食物中毒报告

食物中毒报告

　　在现实生活中，报告的用途越来越大，其在写作上具有一定的窍门。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是小编收集整理的食物中毒报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食物中毒报告1

　　一、处置食物中毒应急指挥领导小组：

　　学校安全工作领导小组

　　二、应急处理程序：

　　1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，教体局幼儿园食物中毒应急预案。

　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

　　（1）观察病情，对症处理。

　　（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

　　1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　　3）立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生

　　4）立即向上级有关部门报告。

　　5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助门进行事件调查、处理。

　　3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。

　　（2）由校医负责立即向上级门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。

　　（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

　　（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

　　（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的`供应。

　　（8）食堂负责人要协助门作带菌检查和取证工作，按门的要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒报告2

　　为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。

　　一、防控食物中毒应急处理系统

　　（一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。

　　（二）组织机构：

　　1、成立防控食物中毒应急处理领导小组：

　　组长：（华晶学校校长）

　　副组长：（华晶学校副校长）

　　（华晶学校副校长）

　　（华晶学校副校长）

　　（政务主任）

　　（后勤主任）

　　成员：食堂负责人及各班班主任

　　2、成立防控食物中毒应急处理工作小组：

　　（1）督察组：

　　（2）联络组：

　　（3）教育宣传组：年级组长及各班班主任

　　（4）食品卫生组：食堂、超市负责人

　　（5）保卫组：

　　（6）救治组：

　　3、各工作组职责：

　　督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。

　　联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。

　　教育宣传组：负责做好中毒人员的`安抚和在校师生的稳定工作。

　　食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。

　　保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。

　　救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。

食物中毒报告3

　　为贯彻落实教育部xx《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案。

　　一、组织机构：

　　组长：xxx（主管校长）

　　副组长：xx

　　主要负责人：xxx

　　食堂xxx

　　监查组：xxx

　　信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师

　　服务组：xxx

　　二、职责：

　　1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

　　2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题。

　　3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题。

　　4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全

　　5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查。

　　6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处。

　　三、应急处理工作预案程序

　　1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

　　2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报。

　　3、由副组长负责组织把中毒的`师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。

　　4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向xx门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作

食物中毒报告4

　　㈠预防措施

　　1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使用原料时要进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24小时。

　　5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进行身体检查，发现有不适宜的病患者及时调换工作。

　　㈡现场处置及救援措施

　　1、立即停止食堂、或小卖店的`生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部门报告。

　　2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

　　4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

　　5、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

　　㈢事故报告及现场保护

　　1、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的'进一步发展的。

　　4、采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

　　5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。

　　㈣事故调查及处理

　　1、由易发安全事故领导小组负责组织调查事故原因，分清责任归属。如怀疑有人故意投毒，向门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。

　　2、根据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度对相关责任人做出处理。

食物中毒报告5

　　xx医院收治xx食堂的一批就餐人员出现相似的头晕、恶心、呕吐等症状，怀疑食物中毒。我局接到报告后主要领导与执法人员会同xx疾病预防控制中心主要领导相关工作人员10人分为两个小组分别赶赴xx医院以及xx食堂现场调查，现将调查报告如下。

　　一、技术分析报告

　　（一）中毒事件发生经过

　　该公司有员工xxx人，就餐人数约xxx人于xx年xx月xx日12时左右在同一食堂进xxx、xxx、xxx等食物，约半小时后，部分员工出现不适症状。14时35分开始，陆续有员工送到xxxx医院急诊科诊治。截止至当天16时37分为止，共66名员工就诊，其中症状较明显的员工35人，留院观察治疗，18日晚上22时所有中毒患者治愈出院。

　　（二）临床症状

　　主要症状为头晕、恶心、头痛、面部潮红、呕吐等症状，经检查，未发现瞳孔改变。

　　（三）流行病调查

　　有特定的人群，约xxx人进餐，发病xx人，无进食无发病，病情轻重与进食量多少有关，与年龄无关，症状基本相同，潜伏期较短，约为3至5小时，经输液对症治疗后全部痊愈出院。

　　（四）检验结果

　　采集剩余食物xx、xx送xx疾病预防控制中心检验，其中xx的xx检出值为xmg/xg，超出《卫生标准》中xx≤xx mg/xxxg的限量要求。xx未检出xx超标，未检出氰化物、砷盐、敌鼠钠盐、有机磷农药。

　　（五）结论

　　根据临床症状及流行病学调查，此次病例发病时间集中，发病症状相似，有共同进餐史，结合实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94），此次事件可判断为食用了不新鲜xx导致的xx食物中毒，中毒数为xx人。

　　二、现场检查

　　xx公司有员工700名，公司内没有饭堂，该饭堂所在是一栋七层混泥土结构的建筑，一楼为食堂厨房及用餐场所，二楼以上为员工宿舍。食堂厨房面积约xx㎡，设置有配餐间、烹调间、粗加工间和洗消间。该食堂已取得《食品卫生许可证》，证件编号为粤卫食证字（xx）第xx号，许可项目为职工膳食（xx人），证件有效期：20xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，该证件未进行

　　xx年量化考核。直接接触食品的'从业人员xx等xx人未持有有效健康证明上岗。对该食堂可能造成此次食物中毒的食品“xx”和“xx”采取了封存措施。

　　三、处理措施

　　（一）约谈xxxx公司食堂主管，要求在该公司广泛宣传卫生知识和自我保健能力，不食不洁食品，保障身体健康。

　　（二）责令该食堂对封存的造成食物中毒的xxx斤，其中xxx斤，xxx斤进行销毁处理。

　　（三）食堂的所有从业人员必须持有有效的健康证明方可上岗，并建立健康档案。

　　（四）完善食堂管理制度，建立餐饮服务管理制度、食品及食品原料采购索证管理制度和食品原材料采购登记记录等。

　　（五）该事件正在调查处理中。

食物中毒报告6

　　一、突发事件的范围：

　　学校食堂发生的食物中毒事件。

　　二、应急小组成员：

　　学校成立应急小组，由校长任组长，总务主任任副组长，成员由政教处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。

　　三、前期工作：

　　1、严把食品进货关。学校食品采购要严格把关，确保所采购的食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。

　　2、严把食堂关。对存放的原料进行检查，发现变质原料及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　　3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　　四、突发性事件的处置：

　　1、发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。

　　2、保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便门采样检验，为食物中毒提供可靠的依据。对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的'原因，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。

　　3、如实反映情况

　　根据查明的事故原因，向学校领导递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究领导责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行严肃处理。

　　4、对中毒食物的处理

　　在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。

食物中毒报告7

　　食物中毒事件模拟演练活动总结为切实加强应对突发事件尤其是餐饮服务单位突发食物中毒事件时，通过演练提高各部门应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力，检验卫生监督所及医疗卫生单位的应急反应能力和应急处臵水平，能够迅速、准确处理和控制可能发生的突发公共卫生事件，有效保障人民群众生命安全、身体健康和社会稳定。7月20日下午，县卫生和食品药品监督管理局、卫生监督所、疾病预防控制中心、县人民医院、胖子餐厅根据《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次突发食物中毒事件模拟演练活动，现将这次活动的有关情况总结报告如下：

　　一、演练背景：这次演习演练以位于我县碾伯镇桥北路胖子餐厅为背景，虚拟了几个朋友在胖子餐厅吃午饭，吃完后有6人出现了不同程度的恶心、腹痛、腹泻等症状，餐馆负责人将6名疑似食物中毒者送进医院进行治疗，接到举报后，卫生监督所立即组织监督员进行现场调查处理，根据事件情况，迅速启动《食物中毒事件应急预案》应急响应机制，进行应急处理。

　　二、演习过程：7月20日下午14时，卫生监督所大部分工作人员还未上班，只有办公室值班人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“县卫生监督所吗?我这里是县医院急诊科，今天下午约l 4点左右有6名就餐人员陆续因出现恶心、腹痛、腹泻等症状到我院就诊，经抗炎、补液治疗，目前病情平稳，可能是食物中毒造成，请你单位前来调查处理”。值班人员告知县医院尽可能采集病人的吐泻物；同时电话告知中毒单位要保护现场，保留一切可疑的中毒食物和用具，并立即向带班领导李海红副所长汇报。李所长了解情况后，指令：立即通知二线班人员和值班司机，携带相关文书、取证工具等，务必在半小时内到达现场调查处理。李所长同时向县卫生和食品药品监督管理局报告有关情况（发生的时间、地点、性质及拟采取的措施等)。县卫生和食品药品监督管理局通知县疾控中心值班人员，前往县人民医院开展流调。

　　监督员接到指令后，仅用了14分钟，二线班人员和值班司机全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品采样箱等执法工具就集结完毕，并迅速奔赴现场，其中二名监督员和二名疾控人员对餐饮单位开展调查，(卫生监督所车辆)二名监督员和二名疾控人员到医院参与调查(疾控中心车辆)。

　　现场调查，卫生监督所应急处理人员到达胖子餐厅现场后，迅速核对食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。使用现场监督笔录和询问笔录在食品制作现场对厨房工作人员和相关负责人进行调查，对食品生产经营场所的环境卫生、可疑中毒食物的原料来源、卫生质量、加工烹饪方法、加热的温度、时间、工用具容器清洁卫生度、食品的储存条件等进行调查；是否有剩余供餐食物，(如：贴有“熟食”的`冰箱冷藏室里有用铝盆装的卤牛肉，上面盖有保鲜膜，冰箱冷藏室内还存放有塑料袋包装的生牛肉等。)对中毒患者发病前4 8小时的进餐史包括进餐的地点、时间、每餐具体进食的食物(食谱)、除主餐外是否进食其它食品、饮料等详细调查，以便确定可疑的中毒餐次、可疑中毒食物；对从业人员健康情况，有无健康证、近期是否就诊、是否出现咳嗽发烧腹痛腹泻等。

　　在经初步调查确认是疑似食物中毒后，调查人员依法开具行政控制决定书、封条采取行政控制措施，防止食物中毒继续发生。控制的范围包括可疑中毒食品、原料、污染的工具容器等。

　　向接诊医生了解患者大致情况，卫生监所监督员及时填写好《食物中毒事故报告登记表》。在事故处理过程中，要根据事态严重程度、事态发展和控制情况及时向县卫生和食品药品监督管理局报告事件进程。至下午16时25分，整个演练活动动顺利结束。

　　三、存在的问题

　　通过这次食物中毒模拟演练，使我们卫生监督员能够在有效应对突发食物中毒事件时，逐步提高餐饮服务环节重大食品安全事故的应急反应能力和处臵水平，确保尤其是即将召开的中国〃青海河湟地区第一届国际民间射箭邀请赛期间一旦发生重大食物中毒安全事故，卫生监督所能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食物中毒事件的危害，保障国内外运动员、嘉宾、裁判员和人民群众的生命安全和社会稳定，但在演习演练中发现了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在：

　　（一）举报记录不够详细。主要表现为当天值班人员没有记录具体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人员对举报的处臵情况；举报人举报内容，值班人在整理记录时过于简单，没有对举报人进一步核实事件发生的详细情况。

　　（二）在集合监督员出发过程中紧凑感稍感欠缺，没有紧张的气氛。在现场调查取证过程中监督员一点都不严肃，嘻嘻哈哈开玩笑。

食物中毒报告8

　　为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。

　　一、组织领导：

　　江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。应急领导小组人员成员：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。

　　二、工作目标：

　　1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。

　　2、及时发现、报告可能发生的'传染病和食物中毒。

　　3、及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。

　　三、对策措施：

　　传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。

食物中毒报告9

　　为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、及时处理师生食物中毒事件，防止事态的扩大，保障广大师生的健康安全，根据《突发公共卫生事件应急条例》有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。

　　一、可能引发师生食物中毒的原因：

　　由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的预防：

　　1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。

　　2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

　　3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　　4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进行消毒。

　　5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。

　　三、事故的处理：

　　1、一旦发生事故，必须在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监督部门报告。

　　2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研究情况，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

　　3、学校保健教师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助县卫生监督所、县疾控中心等部门做好调查工作，在县卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

　　4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　　5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　　四、责任追究：

　　在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严肃处理，情节严重的'，要依法追究相应的法律责任。

　　五、组织机制：

　　1、组织领导（略）。

　　2、人员分工（指挥、教育、管理、报告、协助调查、协调、陪护中毒者等）。

　　预防食物中毒制度

　　一、严格执行和自觉遵守《食品卫生法》、《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》和有关学校食堂卫生的各项制度。

　　二、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。

　　三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。

　　四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。

　　五、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。

　　六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。

　　七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。

　　八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必须分池清洗，水池要有明显标志。

　　九、蔬菜瓜果加工必须按一洗二浸三烫四炒的顺序操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必须烧熟煮透。

　　十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。

　　十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯，上岗要严格按《食堂从业人员规范操作制度》进行操作。

食物中毒报告10

　　为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度。特制定本应急预案。总务处为应对群体性食物中毒事故的主责部门，各部门为协作、配合部门。当遇到严重疾病流传、疫情等事件时，可参照本预案相关处置程序和措施执行。

　　1．应急指挥小组：组长为校长，执行指挥为总务处主任，应急人员为全体中层以上干部。

　　2．应急小组接到事故报告后，应立即通知总务处派人核实情况，同时将情况上报所教育局，由教育局启动本应急预案，实施应急处置。

　　3．卫生室应对食物中毒者进行现场抢救，将中毒者症状初步检查情况报告应急指挥部。视情况拨打“120”急救电话，必要时送医院抢救。

　　4．总务处将食物中毒者症状报告上级门，并配合门迅速查清中毒或疾病原因。

　　5．教务处、政教处立即采取有效措施，控制传播渠道，防止事态扩大。

　　6．办公室将事故处理情况上报教育局。

食物中毒报告11

　　为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案

　　一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作。

　　组长：

　　组员：

　　主要是对事件的起因进行调查分析研究，对事件的状态和发展趋势进行分析评估，负责采取有效措施进行控制，负责协调有关方面人力物力的调动，负责应急救援工作，组织协调和对外信息发布工作。

　　（一）应急小组下面设立三个分队：

　　1、现场处置小队。由总务科副科长和宿管办主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序，医务室、总务科、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，2小时内报告上级门。

　　2、医疗救援小队。由教务科负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。

　　3、思想工作小队。由办公室负责组织协调班主任，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时，负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

　　二、事故处置步骤

　　（一）在食品供应过程中或学生用餐时，发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报总务科，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）。

　　（二）班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施：

　　1、观察诊断病情，对症处理。

　　2、如确认为食物中毒，应做好以下工作

　　（1）初步诊断、治疗、护理患病的学生，用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）

　　（2）确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作：

　　1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。

　　2、政教科长组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

　　3、总务科科长和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的'可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。

　　3、由总务科科长负责立即向上级门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

　　4、政教科科长组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所吃食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。

　　5、总务科副主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。

　　6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　7、食堂经营人、食堂管理人员要协助门做带菌检查和取证工作，按照门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。

　　8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

　　9、政教科、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。

　　10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。

　　11、总务科科长负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　13、安全办主任做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

　　三、信息保障

　　1、事件发生后，设立专门电话：

　　2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

　　3、校办公室牵头，总务科、医务室配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数；事故抢救处理的情况及采取的措施；需要有关部门和单位协助有关事项；事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。

　　4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报，不得随意散布消息。

　　四、物质保障

　　1、学校团委要充分利用广播、校刊等，对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力，要大力开展爱校卫生运动。

　　2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资（如用于“催吐法”所需的温开水、一次性杯子、脸盆，检查床，被子，枕头等）的储备工作。

　　3、事件发生后，总务科应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。

　　4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

　　五、善后处理

　　1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励；对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理。

　　2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门做出书面报告。

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