养猪调研报告

养猪调研报告

　　在现实生活中，报告对我们来说并不陌生，不同种类的报告具有不同的用途。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的养猪调研报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

养猪调研报告1

　　生猪养殖是我乡农业生产的传统产业，是农民收入的重要来源。近年来，我乡大力发展生猪养殖产业，取得了一定成绩，但也面临着在新形势下如何深化转型。为了助推农民收入持续稳定增长。通过看现场、听汇报、座谈讨论、政策对接等形式，对该村生猪养殖业的发展情况进行了专题调研。

　　一、基本情况

　　我乡自2003年发展生猪养殖业以来，受国家惠农政策支持和市场调节作用，农户发展生猪养殖的积极性高涨，养殖规模稳中有升，养殖方式也由过去传统家庭式分散饲养逐渐向规模化、集约化、小区化、集群化经营模式转变，养殖水平逐步提高，产量迅速增加。截止2013年底，我乡村养殖户已达到33户，其中2500头猪场2个，1500头猪场5个，200头猪场11个，100头猪场15个，50头以下饲养户较为普遍。从业人员达到800多人，使部分劳力就近就业。生猪养殖业目前已成为我乡农民增收的主要来源之一。

　　二、困难问题

　　从调研情况看，虽然我乡生猪养殖业发展起步较早，发展规模逐步扩大，农民收入有所提高，但从推动农业产业化科技创新的角度来看，发展速度和规模化养殖水平仍较缓慢，示范引领作用日趋降低，必须引起各方面的重视和支持，要进一步提升生猪

　　养殖业在区域经济中的竞争力，还有以下几方面问题亟待解决。

　　1.资金短缺，整体投入不足。据养殖户介绍，新建一个存栏100头种猪的规模养殖场，在猪舍建设、购买种猪及饲养购买上必须投入前期资金20余万元。所以一方面，一些养殖户虽有继续发展生猪养殖的强烈愿望，但一次性资金投入大，农户没有充裕的资金积累。另一方面，我乡沉淀信贷资金较多，使金融部门有惧贷心理，加之小额贷款数额小且手续繁琐，使很多养殖户融资困难，无力推进标准化规模养殖。

　　2.技术匮乏，服务保障体系不健全。近年来，疫情日益复杂，虽然养殖户在长期的实践中积累了一些防疫经验，但近年来高致病性疫情突发，使一些养殖户措手不及，损失惨重，严重影响养殖户的信心和决心。目前，我乡畜牧兽医专业人才缺乏，动物防疫基础设施简陋、手段落后，服务功能不强，与畜牧发展的要求不适应。如何提高科学养殖技术，对养殖户来说大都心中无底，制约了生猪规模化标准化养殖发展。

　　3.管理粗放，规模化标准化养殖水平不高。目前，我乡生猪养殖管理模式除几家规模化养殖场之外，大都是以家庭经营式为主，有些农户依然采用粗放饲养的传统方法，增大了养殖成本。在生猪生产管理上主要靠自学和平时经验积累，由于缺乏懂技术、会管理的专业技术人才，部分规模猪场在栏舍设计、疫病防控、饲养管理等方面不够规范，不能有效控制疫情，猪场生产技术指标不高，一些新型设备无法启用，生产效益不如人意。

　　4、环境污染，无公害绿色养殖程度低。我乡的生猪养殖仍以“散户”小场为主，主要集中在河流附近，人畜混居，没有标

　　准化养殖场，生猪粪便大部分都得不到及时有效的科学化处理，一到温度升高时，蚊蝇丛生，导致疾病传播加快，污染了农村人居环境，村民的生活质量受到严重影响。

　　5、服务体系不健全，综合服务能力较差。我县发展养殖业虽然已成星火燎原之势，但从传统习惯沿袭过来的养殖方式带有普遍地保守性、盲目性，如想干就干，想建就建，缺乏科学规划，迫切需要一支数量大、素质高的养殖专业技术队伍去矫正，去引领。基层服务体系不健全，不配套，信息网络建设滞后。养殖疫病滥测、诊断、防治及产品质量监督体系尚属空白，服务手段落后，远不能适应新形势发展的需要。

　　6、养殖业专业协会和农民专业合作组织发展滞后。我县养殖业服务中介组织发展少，养殖业主不能准确把握市场行情、供求信息，实现良好的供需对接，生猪、肉鸡、蛋、鲜鱼等产品销售多数处于民间的自由式交易状态，不能实现有组织大批量地对外销售，综合效益差。

　　三、几点建议

　　在当前新的形势下，发展生猪养殖业既有难得的政策机遇，又面临着许多新的挑战。我乡的生猪养殖业要实现又好又快发展，必须以规模化标准化为方向，以现代化为支撑，以产业化为重点，以多元投入为保障，才能继续做大生猪养殖这一优势产业，促进产业升级和农民收入持续稳定增长，为此建议：

　　1、转变养殖方式，大力发展规模化标准化养殖。一是结合新农村建设，对生猪养殖场重新进行科学规划，在现有的基础上，打造万头生猪养殖村，并从政策、资金等方面积极扶持规模养殖大户，进一步提高规模化养殖比重，引导散养户向养殖小区集中，加快集约化、规模化、标准化、产业化养殖进程。二是以发展绿色无公害生猪为目标，不断推广标准化养猪技术，支持和引导群众生产无规定动物疾病、无违禁添加剂、无规定药物残留的“三无”生猪产品，提高产品质量。三是有关涉农部门要充分利用多种途径，加大宣传力度，帮助群众算好经济帐，分析市场，理性对待生猪养殖业，保护产业健康持续发展。

　　2、扩大自繁自养，推广科学化养殖。一是在规模化养殖场建设标准化仔猪繁育场，完善生猪良种繁育基础设施，扩大良种繁育规模，提高种猪饲养管理水平，提高良种猪供应能力。加大政策扶持，对种猪的引种、育种和良种推广，在现有的.优惠政策下适当提高补贴标准。鼓励支持农户自繁自养。同时，在现有生猪养殖保险政策基础上，积极协调有关保险机构开展商品猪保险业务，降低养殖风险，保障养殖户利益。二是加大对养殖户的业务培训，不断推广养殖业新知识、新技术和生猪疫病防控规范。建立健全生猪疫病防治体系，积极防控重大动物疫病；并加强外购仔猪管理和监测。三是采取奖励或补贴的办法，引导和鼓励养殖户对粪便实行无害化处理，发展循环经济，防止污染，化害为利，保护好环境。

　　3、延长产业链，推进产业化建设。一是政府相关部门要加大畜牧业招商引资力度，以适宜的养殖条件，优惠的政策服务，全力争取和积极引进生猪屠宰、贮藏和加工类企业落户本乡。二是鼓励和引导更多的“能人”、不断发展养殖户、不断提高养殖户的组织化程度。三是加强管理，规范运作，为养殖户提供好技术服务。相关部门要密切配合，加强对生猪市场价格的动态监测，定期发布生猪市场预警信息，切实解决养殖户在生产过程中遇到的销售、资金、技术等难题。

　　4、创新工作举措，实现多元化投资。一是政府有关部门要加强引导，使扶贫资金、财政贴息贷款等政策性贷款投向生猪养殖，同时，要以项目为抓手，积极申报养殖项目，争取国家及省市农业开发项目资金。二是相关金融部门在贷款上对符合条件的养殖户放宽条件，在猪价下跌时适当降低贷款利率。并寻找重点扶持对象、专业养殖大户实行贷款政策倾斜。三是充分发挥农民的投资主体作用，引导农民和社会资金集中投向生猪养殖业，推动我乡生猪养殖业健康有序发展。

养猪调研报告2

　　有句农谚，“养猪不赚钱，回头看看田”。传统个体养猪，猪粪尿还田，是很好的农家肥，没有污染问题。但随着规模化养猪的发展，大量的猪粪尿未经彻底处理集中排放，势必污染环境。

　　目前全国各地特别是东南沿海经济较发达的地方，养猪与环保的矛盾日趋激化，“限养令”、“禁养令”及强行拆移已履见不鲜。造成这种结果主要有4大原因：

　　1.对养猪场粪尿污水排放的严重性认识不足

　　猪只食量大、粪尿多，粪尿污水浓度高。一个存栏6000头的猪场，每天消耗饲料约12吨，约产生猪粪12吨、猪尿19吨、污水约70吨~150吨，排放量很大。一个万头猪场的排污量相当于2.5万人的排污量。此外，猪粪尿污水cod浓度很高，猪粪约为21000mg/l，猪尿约为18000mg/l，污水约为120xxmg/l。许多政府主管部门和养猪户对养猪场粪尿污水排放量之大和污染之严重缺乏足够的认识，以致只管养猪不管排污，先污染后治理。

　　2.猪场场址选择错误

　　20xx年7月1日开始施行的《中华人民共和国畜牧法》规定：禁止在生活饮用水的水源保护区、风景名胜区以及自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域建设畜禽养猪场和养殖小区。但由于许多地方早期甚至到目前还没有规划畜牧禁养区、限养区和适养区，以致有不少规模养猪场建在禁养区内。

　　3.猪场环保投资严重不足，工艺设施不完善

　　规模养猪场大量的粪尿污水必须经过处理才能转变成肥料、能源（沼气）等可利用物质，这就需要投资。国外养猪场一般用于环保的投资占总投资额的20%~25%，而我国大部分猪场环保投资不足10%。现在建一个万头猪场总投资为800万元~1000万元，环保投资达到80万元~100万元的都很少。投资不足，工艺设施肯定不完善，粪尿污水不能完全处理及利用，“达标排放”也只是一句空话。

　　4.规模过大，超出环境承载能力

　　规模养猪场即使建设在适养区，也有个环境承载能力问题，规模与环境要匹配。猪场粪尿污水处理后必须就近利用，特别是污水，否则运输成本太高。

　　现在猪场粪尿污水处理和利用的工艺很多，工艺不同，地区不同，要求匹配的环境空间也不同。（见表1）

　　菜地、鱼塘、果园、茶园、牧草地和其他农田都是猪粪尿、沼液、沼渣的好去处，当然适量施用很重要。

　　有些地方由于认识不足，盲目扩大饲养规模，搞几百万头养猪大县。小区城、大规模，猪粪尿污水无法就近处理利用，这是养猪与环保激化的又一重要原因。

　　政府和养猪户一起努力是解决养猪与环保矛盾的关键

　　政府的职责

　　养猪产业在我国国民经济中举足轻重，政府扶持养猪产业发展责无旁贷。政府扶持养猪产业内容很广，解决养猪与环保问题只是其中重要的一环。

　　要解决养猪与环保的问题，首先政府主管部门要有作为，而且要从长远着想，千万不要采用头痛医头、脚痛医脚的短视行为。政府主管部门主要工作有三个方面：

　　1.尽快规划界定畜牧禁养区、限养区和适养区。尽快规划界定畜牧禁养区、限养区和适养区是解决养猪与环保矛盾的当务之急，各级政府规划部门要把它摆到重要的议事日程，尽快落实。近几年规模养猪场发展很快，在禁养区、限养区随便建场的情况履见不鲜，过不了几年又将面临拆迁的困境，既劳民伤财，又影响社会和谐。

　　2.加大对新老猪场环保工程的扶持力度。政府必须加大对新猪场环保工程建设和老猪场环保工程改造的扶持力度。

　　养猪场粪尿污水处理利用工程一次性投资较大，如果要建一个较完善的`工程，一个万头猪场约需100万元以上的投资，如果没有政府资助，养猪企业很难承受。一般工程完工后，运行费用不高，而且肥料、沼气发电等都可创收。所以政府只需一次性资助工程建设。即使政府全资支付，一个万头猪场运行20年，出栏20万头猪，平均每头猪政府的资助也只有5元。

　　我国现有老猪场由于环保投资不足，大部分工艺设施不完善，排放不达标，所以对老猪场环保改造工程的扶持更为迫切，各级政府要逐一落实，逐一解决。

　　不管是对新场还是老场环保工程的扶持，政府应该采用常规化、标准化，保证公开、公正、公平，一定要彻底解决问题，避免有些猪场挪用政府专项资金另作他用。

　　3.给禁养区、限养区的拆迁户足够的补偿金和宽限期。有些地方政府利用自己的权力，违反国家物权法，完全不顾禁养区、限养区拆迁户的困难，给的补偿金很少，时间又很短，让拆迁户苦不堪言。同时因强行拆迁，引起冲突，严重损害了政府的形象和社会和谐。

　　如今保护环境是各级政府的首要责任，也是科学发展的中心议题。在禁养区内全部拆迁养猪场和在限养区内部分拆迁养猪场是完全必要的，应该坚决执行。但是在执行过程中，一定要给拆迁户足够的补偿金和拆迁时间。许多老猪场是养猪户多年积蓄的全部家产，有的还有不少债务，如果补偿金不足，他们就难以生存，难以再建新场继续生产。另外养猪生产有它的特殊性，从母猪怀孕、分娩到保育，就算培育猪苗上市也要近6个月的时间，在这段时间拆迁困难多、风险大，损失更大。所以给猪场拆迁的宽限期最少都要有6个月以上。

　　养猪户的责任

　　妥善解决养猪与环保的矛盾，养猪户责无旁贷，养猪户主要应做好如下三方面的工作：

　　1.提高认识，重视环保。养猪户首先对猪只食量大、粪便多、粪尿污水cdo浓度高、污染严重要有充分的认识，不能只管养猪不管环保。另外环保是事关可持续发展和子孙后代的大事，养猪户都应该高度重视。

　　2.新建猪场要选好场址，搞好设计，控制规模。养猪生产是一个长期产业，而且基础建设投资大，不可能经常搬迁，所以对新建猪场，选好场址至关重要，最好选在适养区。如果当地还没有划定畜牧饲养区域，选址时应自觉远离（5公里以上）禁养区域，另外选址时不能只跟村镇一级联系，一定要得到县级以上规划部门的同意。有些猪场只跟村镇打交道，猪场建起来了，县级有关部门又因为规划、环保等理由要求停建或拆除，这些都是沉痛的教训。

　　猪场近距离（3公里之内）应有足够农业生产区，以便接纳猪场粪尿污水处理的产物，这是选择场址的重要因素。

　　环保工程的设计、建设要与猪场的设计、建设同步进行。对环保工程首先要搞好设计，要聘请有猪场粪尿污水处理经验的设计人员设计。有些猪场选择的设计单位名声很大，但从来没有做过猪场环保工程设计，结果做出的设计很不合理，达不到环保要求，浪费了金钱和时间。（见表2）

　　这些处理工艺简单、成熟，运行可靠而且运行费用低。

　　猪场粪尿污水处理工程没有统一标准模式，因地制宜、达标排放是最基本的两条。新建猪场的环保工程建设一定要一步到位，一般猪场从进猪到满栏时间不足一年，环保工程要与猪场建设同步完成，边投产边建设的理念是错误的。

　　控制养猪规模（存栏20xx头以内）或采用公司（生产猪苗、饲料、兽医服务）+农户（饲养肉猪）的模式，把工厂化的规模饲养分散，这都是解决养猪与环保矛盾的好方法。

　　3.旧猪场环保工程改造。对旧场环保情况要区别对待。首先如果猪场属于在禁养区或限养区必须拆迁的，就不要存在幻想，应尽早与政府部门协商拆迁补偿问题，如果猪场在适养区或限养区不必搬迁的，就要一次性彻底解决。现在许多地方政府（特别是东部地区）对猪场环境工程建设和改造都有一定的扶持。旧场养猪户应主动与政府环保部门及附近农户联系，找好专家，搏众家之长，因地制宜，制定合理的改造工艺，尽快完成环保工程改造工作，只有这样才能安心养猪。

养猪调研报告3

　　1、从规模上看

　　现在，一般农户饲养20—50头为养殖大户。工厂化养殖每人饲养1500—20xx头，人均创利几十万，相距甚远，而我县最好长青猪每人饲养700头，这就可以看出我们的差距有多么大。

　　2、从技术手段上看

　　采取的技术手段单一、陈旧。舍的建造不科学，不能很好的解决温度、湿度、光照强度等问题；饲粮配比不准确，这些就促使不能满足猪的不同生长发育的需要，进而不能充分发挥品种的优良性能，创造出更多的利润。

　　3、从产品销售上看

　　由于缺乏广告意识，使本地产品不能占领外地市场。从国内、外养猪业发展过程来看，当养猪业发展到一定阶段后，就截取发展历程中的某一阶段，集中各方面的力量，突击发展形成产品优势，并充分利用各种广告媒体，使产品优势转化为经济优势。象我县的弯柳街葡萄产业、四川的饲料工业、马三家的种猪系列。

　　基于以上情况，我们应采取什么样的措施和手段呢？

　　1、转变观念，认清形势

　　首先，解决人民的认识问题。养猪业经过近几年的发展，它已从农户的补偿经济发展为农村的主导经济，有很大的发展空间。民以食为天，随着人民的膳食结构的调整，动物蛋白食品所占比例也不断上升。同时，由于我国人口基数大，如果每人日平均消耗0.05斤猪肉，全国日消耗3500万公斤猪肉，因而有很大的发展潜力。

　　其次，养猪业作为主导经济，我们如何发展才能适应市场经济的要求呢？

　　养猪业的利润情况主要受市场需求和饲料成本两大因素影响。在市场经济情况下，当供大于求时（意为我们生产的猪肉过多，超过人民的购买力），使单位畜产品的价格下降；如果供小于求（意为我们生产的产品不能满足人民的需求），单位畜产品的价格就会上升，我们的.利润就会很可观；当粮食价格上升时，大多数农户转而去出售粮食，不在扩大再生产，甚至缩小再生产，使饲养量下降，进而形成供小于求；当粮食价格下降时，人们转而扩大再生产，饲养量就会上升，因而在市场上供大于求，这样，单位畜产品价格就会上升或下降。

　　有了以上的认识，我们就应利用各种渠道向农户宣传，使他们正确判断市场供求关系，降低生产成本，以获得更大的利润。同时，要了解发达省份的经验和思路，使农户心中始终充满进取精神，发展养猪业有强大的精神动。

　　2、营造商海大航船，形成产业化、专业化模式

　　小农户式的养猪业经过一段时间的发展，就会完全从农业中脱离出来，形成具有一定专业化的养猪场，并伴随着经验和资金的积累，养猪业就分化成若干“实体”：饲料工业、养殖工业、制药工业等，形成具有一定规模化的大集团。它可以有效地抵御市场风险，扩大再就业，并带动相关产业的发展，并促进地方经济的发展。它要求我们很好地解决资金和知识两方面问题，我们应通过各种渠道筹集资金来扩大再生产，并采取各种方法组织专业户学习，使之掌握一定的专业知识，并学习相应的市场学、管理学、广告学等知识，保证扩大再生产为有效投入，并形成良性循环。

　　3、扩大销路，加快产品转化

　　经过几年的发展，我们应利用本地的和外地的市场，保证产品的畅销，在此基础上，我们更应做好产品的转化，促进相关产业的发展、壮大，比如副食工业。

　　采取以上的措施和做法，就会促进养猪业的大发展，形成规模化、专业化的产业，并加速农村城镇化的进程。

养猪调研报告4

　　我国养猪生产的安全无公害问题涉及三个方面：①公共安全问题，包括人畜共患病、急性传染病、药物残留、重金属残留，其中，人畜共患病问题和急性传染病问题发生几率很小，一旦发生容易引起媒体的广泛报道而受到政府重视，因而可在短期内得到解决。而药物和重金属残留长期、广泛地存在，到目前为止还缺乏有效的措施加以防范。②环保问题，包括规模化猪场及个体养殖户的粪污排放问题和土壤中矿物质富集问题，其中，规模化猪场及个体养殖户的粪污排放问题在部分地区得到较好解决，但大部分地区还没有解决，而土壤中矿物质富集和重金属残留是同时发生的问题，在全国各地普遍存在。③猪肉食用品质问题，主要是宰前应激造成生理异常肉的问题。在这些问题中，猪肉产品的药物残留已严重影响了消费者的消费信心及产品出口，是当前亟待解决的问题。

　　药物残留问题的由来

　　猪肉产品的药物残留是肉猪养殖中没有贯彻执行休药期制度造成的。休药期是生猪从停止给药到许可屠宰的间隔时间。《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》规定生猪饲养过程中许可使用的17种抗寄生虫药物、79种抗菌药物及《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》允许在无公害生猪饲料中使用的13种药物饲料添加剂的休药期见表1。

　　我国生猪养殖经营结构见表2。肉猪主要的来源有：①肉猪散养农户，主要饲养生长育肥猪，通过猪贩进入肉联厂，占我国总肉猪市场的70%~80%；②自繁自养的专业户和商品猪场，在提供生长育肥猪的同时，也产生一定量的淘汰种猪作为肉猪；③种猪扩繁场，在生产父母代种猪的同时，生产占本场总出栏头数50%以上育肥肉猪及淘汰种猪；④种猪选育场，在生产纯种种猪的同时，一般也生产占总出栏头数50%以上的'不合格种猪及淘汰种猪作为肉猪。

　　我国生猪养殖经营结构及猪肉流通体系和美国等发达国家有明显差距（图1）。在美国占总饲养户26%左右的年出栏500头以上规模的饲养场提供市场总量94%的肉猪，而56.7%的小饲养规模农户提供1%左右的肉猪，且所有散养农户基本实现合同制养猪。而我国养猪经营结构正好相反，占总养猪户99.7%的小规模散养农户占据了肉猪市场80%的份额，且基本上没有实现合同制养殖。

　　据作者对猪场技术员的调查表明，多数猪场技术员并没有认识到休药期制度，更不知道各自猪场使用兽药相应的休药期为多少天，自然也谈不上执行休药期了；而对饲料厂的调查也表明，大多数饲料厂没有执行休药期制度。而我国大量的散养户由于缺乏相应的组织管理、检查监督和有效奖惩机制，休药期制度的执行也无从谈起。因此我国肉猪生产中普遍存在的药物残留问题也就不足为怪了。

　　国内外解决安全无公害问题的措施

　　欧美养猪发达国家由于已经进入后工业化时代，农民经济组织经过100多年的建设已经非常完善，对养猪生产流通等也形成了成熟的产供销体系，而且政府对养猪生产提供了大量的补贴。在解决安全无公害问题的措施中，主要政策及技术包括：极其严厉的环保法律、实现合同订单生产、采用无抗日粮、建立产品可追溯制度、执行严格的休药期制度等。

　　值得一提的是，欧美养猪发达国家单位动物产肉量显著高于我国（表3），除了屠宰率较高外，主要原因是猪屠宰体重比我国高。根据猪的生长发育规律，现有的瘦肉型商品肉猪在90千克~120千克阶段具有很高的生长速度和产肉潜力，只要适当控制饲料营养成分，可以控制体脂沉积的问题。而我国目前采用的屠宰体重往往控制在90千克体重，白白浪费了肉猪巨大的产肉潜力。

　　我国自改革开放以来，通过学习国外经验，先后采取了一些措施来解决安全无公害问题。主要措施有：①定点屠宰措施，目前全国有肉猪屠宰场5万多个，其中屠宰能力在10万头～50万头的1500余家，50万头~100万头的300余家，超过100万头的100余家，很大程度上解决了私屠滥宰问题，从而有效地预防了猪肉的人畜共患病及猪肉微生物感染问题，但对药物残留问题没法解决。②行政检查制度，采用抽样检测，目前主要局限于部分规模化猪场，且主要集中在个别社会上比较敏感的指标，如瘦肉精等违禁药物，而其他大量指标无法进行全面监测。③市场准入制，主要是超市面向肉联企业，肉联企业面向猪场和养猪协会，这种措施在部分地区可行，如内地向香港出口肉猪，由于供猪企业都是生产管理水平较高的集约化猪场，基本上可以保证肉猪的安全，但前提是肉猪收购价格显著比一般市场价格高，这在内地大多数地方没法实行。④可追溯制度，通过条形码、信息网络和电子耳标技术，实行产品的生产、加工、销售环节的信息链接。由于成本、基础建设及农户科技素质等因素制约，这个措施在相当长时间内我国无法大规模实施。⑤产业化措施，我国发展产业化养猪已有20多年历史，除极少数企业外，大多数企业在产业链的不同环节并不能实现相互促进，平衡利益，因此也解决不了药物残留问题，特别是“公司+农户”的产业化模式，具有很大的安全漏洞。

　　总之，这些措施在一定程度、一定规模上解决了肉猪的安全问题，但由于我国养猪业规模大、经营结构以散养农户为主、从业人员多且素质总体低下、农村合作组织基础差，同时安全肉猪涉及的监测指标多、监测成本高等客观现实，无法有效建立安全无公害肉猪养殖体系。

　　建立独立的肉猪休药期养殖经营

　　根据以上分析，笔者认为，当前我国养猪业中应该在现有的散养农户育肥猪养猪经营、子猪扩繁经营、自繁自养经营、种猪扩繁经营及种猪选育经营的基础上，通过政策干预，建立独立的集约式肉猪休药期养殖经营模式，即建设独立的宰前肉猪休药期养殖场，将以上各种经营中出栏的肉猪集中起来，通过一段时间的休药期饲养，确保肉猪体内实现无药物残留后，再进行屠宰加工。

　　宰前肉猪休药期养殖经营在经济上是可行的。举例说明，宰前肉猪休药期养殖场从农户收购80千克体重的育肥猪，价格为每千克7元，休药期饲料价格每千克1.6元，休药期期间日增重850克，料肉比为3.0。通过47天的休药期饲养，消耗120千克饲料，达到120千克体重，进入屠宰加工线。整个宰前肉猪休药期养殖经营过程，平均每头肉猪进出差价为280元，饲料成本为192元，其他生产成本为50元，利润达到38元。同时由于猪场规模大，产生大量的粪便，可以通过集中处理，生产有机复合肥，产生额外的收入。

　　宰前肉猪休药期养殖经营对解决药物残留问题在技术上是可行的。宰前肉猪休药期养殖经营企业，由于规模大、集约化程度高，可以实行最严格的haccp认证制度，确保执行《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》、《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》。通过40天左右的休药期集中饲养，可以将表1中前期饲养中可能施用的所有药物残留排出体外，实现宰前体内无残留。

　　宰前肉猪休药期养殖可以采用股份制经营，将政府投资、肉联企业、各类猪场、养猪协会及农户资金联合起来，形成利益共同体，实现相互监督，民主管理，提高管理效率，确保安全生产。休药期养殖场选址需要靠近肉联厂，替代肉联厂的待宰栏，以减少宰前应激，并根据市场对肉品质的需求，通过饲料进行调控。猪场布局需要采用单元化，自动给料，完全实行整栋猪舍的“全进全出”饲养，以避免不同来源的肉猪造成的交叉感染。

　　将宰前肉猪休药期养殖经营和定点屠宰制度、行政检查制度、市场准入制度、产品追溯制度及合同生产制度结合起来，将形成具有中国特色的安全无公害肉猪养殖经营体系，确保我国养猪业的健康发展。

养猪调研报告5

　　一、养猪模式回顾

　　1、自然养殖阶段

　　猪是人类最早驯化的家畜之一，从驯化到20世纪初，猪的养殖一直是采用自然养殖模式，以吃各种青粗饲料为主，猪饲养周期长，料肉比高，由于自然养殖青粗饲料品种多，各种营养成分和微量元素复杂，养殖以一家一户的散养为特征，中大猪的免疫力强，不易生病，结果是：肉质细腻、微量成分含量丰富、营

　　养全面。但生产效率低下，不能满足人们对肉食日益增长的需要。

　　2、集约化规模养殖阶段

　　进入20世纪，随着化学和生物学的发展，动物营养学成为独立学科，现代养殖业逐步发展并成熟起来。其特征为：以动物营养学为理论基础，以追求较高的经济效益为目的。采取了改良品种，在饲料中添加各种饲料添加剂等措施来提高畜产品的产量，结果造成肉品品质下降，卫生安全系数降低甚至危害到人类身体健康。现在人们所吃到的猪肉几乎都是从养殖场出来的饲料猪肉，饲料猪所吃的饲料是专业人士科学配制出来的，以提高生长速度、缩短饲养周期为目的的。这种饲料是用玉米、豆粕、麸皮、几种氨基酸、几种矿物元素、几种维生素以及一些促生长用的促长剂和防病用的抗菌素等药物组成。所谓的全价饲料，其营养成分其实却十分简单，用简单成分的饲料在短时间内堆砌出来的猪肉蛋白质内油质较少、组成成分相对简单，这样的猪肉能会好吃吗？白水煮肉，味同嚼蜡并不夸张。饲料中添加的一些化学促长剂及一些抗菌素类药物在畜禽体内的残留，还直接威胁到人们的身体健康安全。抗菌素及“瘦肉精”的危害，人们已经领教过了。另外现代人经常患的高血压、心脏病、糖尿病、偏瘫、癌症等，虽没有证据说明与现代肉食有直接的因果关系，但也不能说明一点关系没有。近年来国内外研究逐渐发现一些过去用于饲料的添加剂如：某些抗菌素、镇静类的药物等在畜禽体内的残留对人体存在着相当的危害。许多发达国家纷纷出台饲料管理措施，以法律的形式禁用已确定的对人类有危害的饲料添加剂。我国由于以前饲料行业管理相对较松，饲料添加剂滥用严重以致造成我国肉食产品出口受阻。

　　二、21世纪养殖业面临的挑战

　　1、在现代动物营养学理论指导下养殖模式使畜牧生产水平的提高几乎已达到极限。

　　2、既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一矛盾日益突出。

　　3、食品安全与环境污染。

　　4、养殖成本日益提高。

　　三、如何实现新的突破

　　1、理论基础的突破

　　要想实现根本性突破，必须在理论上得到突破。传统动物营养学主要是依据化学和传统生物学的基础，把动物看成小型肉制品加工厂，忽视了动物的生理特性。现代动物营养学应以现代生理学和现代分子生物学为基础，同时借鉴中医理论的整体观，重视各种营养因子的调控和基因表达，把猪在不同生长阶段的生理条件调节到最佳状态。

　　2、养殖模式的突破

　　根据现代动物营养学的理论，探索新的养殖模式，把动物看成活的个体，除营养外，还要考虑动物是否处于最佳生理状态、最佳心理状态，等等。

　　3、育种的突破

　　主要是培育遗传稳定性好的新品种，降低品种退化的机率。

　　4、饲料生产的突破

　　要解决既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一矛盾，首先要解决食品安全性，尽量减少饲料中人工合成类药物添加剂的使用量，减少药物及化工类饲料添加剂在肉品中的污染，造成对人们身体健康的潜在威胁；其次，尽量使用天然植物成分作为饲料添加剂来改善畜禽的生产性能，增加畜禽的免疫抗病力。不少科研工作者都在致力于这方面的研究并找到了很多解决办法，其中天然中草药以其无毒副作用、无有害残留等优势被广大畜牧工作者认为是最具有开发价值的资源。另外，鉴于目前养殖模式，饲料中普遍添加大量抗菌素，破坏了猪肠道的有益菌群，易受致病菌感染而致病的现象，建议结合中草药添加剂使用微生态制剂，一方面提高猪的免疫力，一方面增加肠道有益菌群，对抗致病菌的感染。同时降低对环境的污染。

　　我国植物资源丰富，根据中医理论：任何一种植物都具有某种医理作用，其中可用于饲料添加剂的具有抗病促长及补充营养功能的就有数百种之多。如黄芪含有微量元素多达14种，山楂含有70多种成分，白术具有健脾益气功效，陈皮、神曲具有健胃功能，党参、黄芪、白术还具有促进合成代谢的作用，何首乌具有类雌激素样作用，黄芪、决明子还能促进血红蛋白、血清蛋白的`合成等。博凯国际·郑州博凯医药科技有限公司研制开发的中草药饲料添加剂—博凯助长灵，试验证明：能有效提高瘦率，减少胴体脂肪含量；提高生长速度，提高饲料转化率；提高免疫抗病力，缓解应激反应；提高猪肉系水力，改善体型、改善肉质与风味等。

　　绿色饲料添加剂广泛地应用在畜牧业生产中，人们的健康安全将有所保障，我国的畜产品出口将不再被一些国家所限制，畜牧生产企业也将会随着产品品质的提

　　高而提高效益。

　　四、中草药饲料添加剂的中医药理论依据

　　依照中医理论，现代动物营养配置的看似“全面”的饲料及各种大剂量、高浓度营养素和抗菌促生长剂的使用，迫使动物机体细胞代谢亢进，并朝脂肪沉积和蛋白质合成方向努力，久而久之，破坏了肉猪机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。

　　现代养猪生产追求快速生长，究其根

　　本，无非是脂肪组织的大量沉积、蛋白质的合成增加和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量上升，此即为中医的“水湿”。湿盛困脾，脾为后天之本。只有脾的功能得到全面正常的发挥，才能使机体血脉畅通，使营养物质输送到全身，特别是肌肉的生长、发育及各种微量风味物质的沉积。脾气健运，则肌肉发育良好、丰满、香嫩，否则肌肉痿软，水分高，味差。而脾和胃相关，脾失健运，胃也受累，从而导致消化不良。且由脾虚引发的气血失调，会损及其它内脏器官，致使肺、肝、肾及大肠、胃的功能失调。肺气虚，则可经常出现养猪中的毛不亮、腹泻等症状。肝气虚，使肝的疏泄功能失常。气虚则血瘀，加之活动少，血瘀进一步加剧，从而在中大猪生产阶段，普遍出现“气虚血瘀，脾虚水湿”的病理状况。由此可见，一味追求快速生长，必然引发脾气虚，而又引发肺、肾功能失调，最后导致体内各环节，特别是神经—内分泌—免疫调节的失调。另外，脾在防病及抵御外邪侵袭方面，也承担重要的角色。

　　博凯助长灵中的白术功善健脾益气，党参功善健脾益肺，山楂功善健胃，陈皮、神曲功善健脾胃。这些药材脾的功能得到全面正常的发挥。

　　博凯助长灵的组方不是一些药物的简单堆积，而是在中兽医理论的指导下，结合药物本身的性能有目的的将药物配伍起来应用的。以何首乌、决明子、黄芪、党参、白术等药组成博凯助长灵，具有补中益气、健脾益肺、燥湿利水、健胃消食、补肝肾、补气血、壮筋骨等功效。其中何首乌功善补肝肾、益精血、强筋骨、润肠通便；决明子功善清热燥湿、润肠通便；黄芪功善补气固表、利尿托毒；白术功善健脾益气，燥湿利水；党参功善补中益气，健脾益肺；山楂功善健胃消食，行气散瘀；陈皮功善理气健脾、燥湿化痰。诸药结合，可以使脾、肺、肾、气、血等的功能得到全面正常的发挥，使猪机体的阴阳得以平衡、生长的自然规律得以协调，使脂肪组织难以沉积、蛋白质的合成平衡和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量平衡。从而明显促进猪的健康生长，提高猪肉的品质，增加瘦肉率，减少胴体脂肪含量。

　　我们选用的药材均为有机复合物，含有丰富的生物活性物质，其作用不仅有直接作用，而且多有间接作用和整体调节等作用。如黄芪含有微量元素达14种；山楂含有70多种成分，还有未知因子和活性物质。这些成分除单个成分起应有的作用外，还有它们间的复合作用，这也是化学合成药物无法比拟的。因此，中草药每一个复合体，其结合成分在作用机制上是以整体调节为主，突出对动物机体的相应作用，调节平衡。

　　现代医学研究表明，何首乌、党参、黄芪、白术等能刺激机体生长，增强机体免疫能力，改善机体生长性能，杀菌抑菌，抗应激功能等，特别是能有效兴奋胃肠道和促进消化腺酶的分泌；黄芪、决明子能促进血红蛋白、血清蛋白和atp酶的合成，即可抗贫血和改善蛋白代谢的作用，提高营养物质的利用效率，还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生能力，促进新陈代谢有很好的作用；党参、决明子、山楂等还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，利于补充饲料中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善猪日粮，提高饲料利用效率，从而达到发挥猪的生产潜能，提高猪的生长性能，节约和降低成本的目的；陈皮对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，同时又可使胃液分泌增加而助消化；山楂含脂肪酶，可促进消化。此外，山楂、神曲及陈皮可促进胃肠蠕动，逼出大肠内的气体，发挥其健胃助消化作用；促进合成代谢的有党参、黄芪、白术等；何首乌有类雌激素样作用，决明子、山楂能降低脂肪及血脂的作用。

　　由此可见，除了改善机体生长性能，改变猪肉品质和瘦肉率的增加以外，博凯助长灵还具有增强机体免疫能力，杀菌抑菌，抗应激功能等。

养猪调研报告6

　　一、总论

　　1、项目提出的背景

　　发酵床养猪是目前国内外正在兴起和提倡的新型养殖模式，它以全新的养殖概念、采用高新微生物发酵技术、遵循动物生态福利的自然规律、符合国家无污染零排放养殖要求等受得各地各级政府部门的重视，采用发酵床养殖技术饲养的动物，具有疾病少和抗病力强、成本低、节水省工、肉质好无药物残留、口味好、养殖圈舍无臭味、零排放无污染、等诸多优点，这也是建设此项目的原动力之一，期望以此开启本地生态自然养殖先例，带动生态自然养殖模式技术在本地的发展。

　　同时，发酵床养猪建设简单易行，养殖环境干净无臭味，发病率少，效益稳定，也是返乡打工者创业的好项目。

　　2、项目经济及社会必要性评价

　　从养殖业大环境上看：我国养殖业的养殖户主体结构必须走多元化发展的道路。即以中小型养殖场为主，鼓励发展有特色的大规模高技术集约化的养殖场。

　　以猪肉供应为例，我国必然要走的路子是，以农户分散养猪和中小规模养猪（年出栏300～3000头肉猪）为主体供应者，同时，鼓励发展大规模的、高端技术化的集约化养猪场，形成一套有效的适合我国情的：饲料供应、防疫、养殖技术开发、兽医药物开发、环境保护技术开发、种畜禽引种及供应系统、动物检疫系统、动物产品销售加工及监管系统等养殖业发展模式。

　　中小规模养猪场占我国猪肉供应市场总量的70%以上，他们缺少大型集约化养猪场所拥有的技术，使用发酵床养猪可以在相对比较粗放的条件下，实现疫病防治、零排放无污染、无臭味、肉质好无药物残留、并提高饲料的利用率和充分利用各种糟渣资源，以减缓人畜争粮之局面。

　　大力发展畜牧业是加速我地产业结构的调整需要，畜牧产业化、在畜牧业中引进高新生物技术、建设无污染零排放的生态畜牧产业、引导数量众多的中小型养殖业者向生物技术型转变是实现粗放经营的自然经济型农业向商品经济和

　　市场经济型的现代农业转变的必要途径，是今后政府工作的主要方向。建立以现代畜牧科技进行生产的畜牧产业化道路建设是我地畜牧业产品适应竞争的必然趋势。

　　3、项目经济、技术、管理可行性分析

　　项目建设以自筹资金和贷款资金进行实施，项目依托祥运生物的技术帮助，畜牧及兽医技术依托当地市县级畜牧局技师。

　　二、项目产品及市场需求分析 1、项目产品分析

　　项目年出栏肉猪1600头，发酵床所养肉猪肉质好，色泽好，口味纯，无药物残留，是市场上的优质肉品。

　　2、项目产品市场需求及预测分析

　　虽然我国生猪受市场波动影响较大，但采用发酵床养猪技术，由于发病少，成本低，能在别人亏本时保本，在价格好时多赚，能够更多地采用低成本养殖技术，如发酵糟渣养殖技术，故而能够在养猪行业中不断生存维持下去，由于其零排放无臭味的特点，所以，符合国家政策方向，生存能力强。

　　三、项目建设总体方案及目标设计

　　1、项目建设总体方案——自繁自养的养殖模式。

　　引进良种后备母猪100头，正常运转后，经产母猪有80头，后备与空怀母猪20头，种公猪3头，仔猪，生长猪，育肥猪等共750头，共存栏猪860头左右，整个生长期成活率达95%以上。

　　需要建设种公猪栏一栋、母猪栏和配种栏一栋、产房和哺乳舍一栋、保育栏舍一栋、生长育肥舍三栋、饲料房一栋，休息室一栋，出猪台及道路等。

　　所有栏舍均为发酵床建设模式，以实现零排放目标。

　　2、目标设计

　　项目建成后，可年产肉猪1600头，年产值以生猪市场价格定约在250万元左右，年利润在50万元左右。

　　3：项目建设内容及项目投资概算

　　⑴、地面平整，水电到场

　　⑵、基础建设

　　⑶、发酵床栏舍栋建设。

　　⑷、道路建设。

　　⑸、硬件设施建设规模资金预算需要如下：

　　注：下面的栏舍建设只是指栏舍的框架，不包括里面的设备如食槽，镀锌管隔栏等。

　　种公猪栏舍36平方米一栋4000元

　　妊娠配怀母猪栏舍300平方米一栋45000元 产房和哺乳期栏舍160平方米一栋27000元 保育舍200平方米一栋30000元

　　生长育肥舍350平方米一栋共三栋125000元

　　猪舍内设备投资约为：200000元

　　饲料房，休息室，出猪台，道路等资金为：20000元 整个硬件设施投资合计：45.1万元。 ⑹、种猪，母猪，饲料等流动资金预算

　　后备母猪100头：200000元 种公猪3头：18000元

　　饲料投入（注：由于刚开始投资猪场，刚进的后备母猪有50公斤左右，需要在3个月后，由后备母猪产仔，再经6个月饲养，才能出育肥猪出栏，才有现金回入，所以，收入需要等到9个多月后才有，这9个多月中需要饲料来饲养后备母猪和种公猪，及第一批产仔育肥猪，所需要的饲料投入）：45万元。 医药投入：15000元 直接人工费用50000元 低值易耗品：20000元

　　运输费用及其他管理费用：25000元。 合计需要流动资金：77.8万元。 ⑺、合计投资：122.9万元。

　　行业内也有简单的计算方法，即按存栏母猪数量乘以1.2～1.4万元即可，本例中为100头存栏母猪，所以，经验数据应该为最少120万元，这与上面的投资预算相差不多。

　　4.项目建设期及分期实施计划

　　项目建设期为半年。

　　四、项目投资效益评价

　　本项投资共需要固定资产硬件投资45.1万元，流动资金77.8万元，共计投资122.9万元，可年出栏肉猪1600头，年产值250万元，预计年利润50万元，由于第一年为后备母猪生长期和配怀期，所以，必须等到第二年才有资金回收，第二年年底得利润50万元，第二年即可收回所有固定资产投资，并有盈余近5万元。

　　以后，每年收回利润50万元左右。

　　五、发酵床单位建设成本预算表

　　下表是以生长育肥猪栏为例所编列的预算表，以一栋生长育肥栏舍350平方米为例，其中每栏15平方米，养10头育肥大猪出栏，以木屑为主的`垫料，垫料厚度为70厘米（南方及中原地带），猪栏的隔栏以镀锌管焊接而成的栅栏组成。每栏预留一米水泥地面，见下图，为全地下式发酵床。屋顶采用穹形塑钢瓦形式（跨度为9米，猪栏每栏规格为3.3×4.5米一栏）。造价低，简单实用。

　　下图为共22个育肥栏，整个大棚总长38米，宽9米，占地面积350平方米。

　　下表为上面一个育肥猪舍的工时，材料费用表：

　　栏框架12.5万元/3栋，每栋为4.125万元，加上后面的猪舍内设备投资，则应该为72400元/栋。

　　EM菌种（属于原种）：分三种

　　⑴养殖专用EM益生菌种

　　⑵水产专用EM

　　益生菌种

　　⑶种植专用EM益生菌种 380元一盒 10瓶

　　我公司研制的EM菌种，每克含菌数100亿个，活性高，制作菌液简单方便。在活化成菌液后，效果显著，经过7年广大用户的使用，深得全国各地客户的一致好评，每10克小瓶菌种能够发酵至少5公斤的菌液，活化后每毫升的菌液菌的数量保持在10亿，活性依然很强，在使用中能够发挥很好的作用。并且成本极大的降低，市场上每公斤的菌液20元左右，用我公司的菌种制作成的EM菌液每公斤合算几元钱。我公司的优质菌种，在我国的农业生产中发挥着极其重要的作用。

　　本品为EM益生菌种，每克含活菌100亿个，本品由光和菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌七大类微生物中的10属80种有益微生物复合培养而成！活化时：本品10克+红糖250克+5公斤无菌水中！密闭保温25-35度，活化发酵5-10天，打开容器口，闻到酸甜气味证明活化成功。（也可以按照 10克菌种+红糖0.1公斤+1公斤的水 先活化3-5天，然后再拿活化过的 液体+红糖250克+5公斤的水 再次密闭发酵5天左右）

养猪调研报告7

　　引言

　　调研目的：了解村民对猪场的意见，猪场对周边坏境的污染，以及针对该问题提出合理有效的建议。

　　调研时间：20xx年1月13号——1月25号

　　调研地点：高洞村周边的三个猪场，吴猪场、邓猪场、陆猪场

　　调研人员：邓炜坚

　　调研手段：随机采访、问卷调查，与村民和猪场主交流

　　调研背景：猪场已存在多年，对周边的小溪、河流、空气、饮用水、土壤造成污染，甚至危害到了人的健康。

　　一、高洞村养猪场对周边环境影响情况的总体概括

　　（一）调研过程

　　前一周，我先采取调查走访的形式，前往高洞村周边的三养猪场与猪场主们进行有关养猪场对周边环境影响情况的交流，看看他们对此有什么反应。后一周，我带着做好的问卷调查表去高洞村对村民们进行实地考察。

　　（二）高洞村养猪场对周边环境影响情况的总体概括

　　在对高洞村三个养猪场的调查中发现猪场大都选址不恰当，大都安置在靠近小溪和河流的山坡上，并且这三个猪场都有一条大水管用于排放猪的排泄物。由于养殖户环境意识差，猪的粪便随处摆放，对当地的土壤造成了过度的营养富积，对农作物产生了毒害作用。猪的排泄物对该村周边的小溪和河流造成了严重的污染，并且影响到了该村村民的饮用水安全。此外，猪粪便随处摆放，在经过一系列的发酵作用后，产生了恶臭的气体，有些还会影响村民的健康。

　　二、问题与原因分析

　　（一）猪场主堆放猪粪在田里，造成土壤过度肥沃，对农作物有毒害作用

　　目前高洞村的三个猪场产生了大量粪便，猪的粪便中含有大量氮、磷和有机污染物等。由于以往养殖场（户）环境意识差，猪的粪便过多的堆放在田里。因此，农田里土壤过度肥沃，对农作物产生毒害作用，不利于农作物生长。

　　猪的粪便中含有大量氮、磷和有机污染物等。因此，猪的排泄物便成为高洞村农田土壤污染的主要原因。此外猪饲料中通常含有较高剂量的微量元素，经消化吸收后多余的随排泄物排出体外。猪粪便作为有机肥料播撒到高洞村的农田中去，长期下去，将导致磷、铜、锌及其它微量元素在农田中富积，从而对农作物产生毒害作用，严重影响作物的生长发育，使作物减产。

　　（二）猪场主环境意识差，随意排放污水，造成水体富营养化

　　高洞村的这三个猪场排出的污水，严重污染地下水。高浓度的污水排入河中，造成水质不断恶化。污水对高洞村村民的`生产生活带来极大影响，有些已对集中饮用水源地构成严重威胁。

　　由于粪水污染问题没有得到有效解决，这三个养猪场周围臭气冲天、蚊蝇成群。并且由于猪粪中含有大量氮、磷和有机污染物等，大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或随地表水流入江河，造成更为广泛的污染，致使公共水系中的硝酸盐含量严重超标，河流严重污染。磷渗入地下或排入江河，可严重污染水质，造成江河池塘的藻类和浮游生物大量繁殖，产生多种有害物质，进一步危害环境。养猪场排出的污水，严重污染地下水。高浓度的污水排入河中，造成水质不断恶化。污水对周边农民的生产生活带来极大影响，有些已对集中饮用水源地构成严重威胁，严重影响了养猪业的可持续发展。

　　（三）猪场主没有及时清理猪的粪便，猪粪经过长期发酵，产生有害气体污染环境

　　在养猪过程中，由于这三个猪场对粪便处置不当，一般经过5天左右的发酵就会产生大量的氨氮、硫化氢、粪臭素、甲烷等有害气体，这些气体不但会破坏高洞村的生态，而且还会直接影响该村村民的健康。

　　这三个养殖场周围紧靠公路、高洞村，猪的粪便经过发酵后会产生大量的氨氮、硫化氢、粪臭素、甲烷等有害气体。这些气体严重影响了高洞村村民的生产生活，村民苦不堪言，过往行人怨声载道，养殖户自己也深受其害。此外由于高洞村的这三个猪场是集约化养猪高密度饲养，猪舍内潮湿，粪尿及呼出的二氧化碳等激发出恶臭，其臭味成分多达168种，如果不及时清理排泄物，产生的有害气体不但对猪的生长发育造成危害，而且排放到大气中会危害高洞村村民的健康。

　　三、对策建议

　　（一）增强环保意识，科学选址，高效利用粪便

　　高洞村的这三个猪场的养殖户一定要把环保工作放在重要的位置。合理规划，科学选址是保证猪场安全生产和控制污染的重要条件。在规划上，猪场应当建到远离高洞村和周边的主要河道，设置在远郊农业生产腹地；在选址上，猪场要远离高洞村并与主要交通干道保持一定距离，有些国家明确规定，猪场应距居民区2km以上；避开地下生活水源及主要河道；场址要保持一定的坡度，排水良好；为了更好的利用猪产生的粪便，高洞村的这三个猪场都应该建一个沼气池；不要把猪粪总是堆在农田，应该合理的把猪粪分配在果园、菜地、林地或鱼池较近，便于粪污及时利用。这样既不会造成农田的土壤过于肥沃而对农作物产生毒害，又可以高效率的解决猪的粪便污染问题。

　　（二）增强环保意识，科学设计，减少污水的排放

　　在高洞村的猪场建设中，一定要把环保工作放在重要的位置，既要考虑先进的生产工艺，又要按照环保要求，建立粪污处理设施。国内外对于大中型猪场粪污处理的方法，基本有二：一是综合利用，二是污水达标排放。对于有种植业和养殖业的农场、村庄和广阔土地的单位，采用“综合利用’”的方法是可行的，也是生物质能多层次利用、建设生态农业和保证农业可持续发展的好途径：否则，只有采用“污水达标排放”的方法、才能确保养猪业长期稳定的生存与发展。

　　高洞村的猪场一定要把污水处理系统纳入设计规划，在建场时一并实施，保证一定量的粪污存放能力，并且有防渗设施。在生产工艺上，既要采用世界上先进的饲养管理技术，又要根据国情因地制宜，比如在我国，劳动力资源比较丰富，而水资源相对反乏，在规模猪场建设上可按照粪水分离工艺进行设计，将猪粪便单独收集用于制作沼气，不采用水冲式生产工艺，尽量减少冲洗用水，继而减少污水的排放总量。

　　如深圳市农牧公司采用生物学和生态学方法，对年产20000头猪的规模化猪场排放的污水先经上流式厌氧污泥过滤器处理，然后进人生物氧化塘。鱼塘及土地处理系统，使排放的污水达到国家污水排放标准，建立起猪、鱼、农果、牧草的农业生态的良性循环。

　　（三）及时清理猪的粪便，建沼气池；改善猪饲料，减少氮排放，以减少空气污染

　　因为猪粪一般在堆放超过5天就会发酵产生大量的氨氮、硫化氢、粪臭素、甲烷等有害气体，这些会对环境和人造成伤害。所以高洞村的这三个猪场我建议应每一天打扫猪的粪便。猪场定期透风，保持空气流畅。清理的猪粪放入沼气池，从而减少氮的排放，以减少空气污染。按“理想蛋白质”模式，以可消化氨基酸为基础，采用合成赖基酸。蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸来进行氨基酸营养上的平衡，代替一定量的天然蛋白质，可使猪粪尿中氛的排出减少50％左右。有试验证明：猪饲料的利用率提高0．l％，养分的排泄量可下降3。3％；选择消化率高的日粮可减少营养物质排泄5％；猪日粮中的粗蛋白每降低1％，氮和氨气的排泄量分别降低9％和8．6％，如果将日粮粗蛋白质含量由18％降低到15％，即可将氮的排泄量降低25％。欧洲饲料添加剂基金会指出，降低饲料中粗蛋白质含量而添加合成氨基酸可使氮的排出量减少20％～25％。除此之外，也可添加一定量的益生素，通过调节胃肠道内的微生物群落，促进有益自仿生长繁殖，对提禽饲料的利用率作用明显，可降低氮的排泄量29％～25％。

　　结语

　　通过近两个星期的调研，我知道了高洞村猪场对周边环境造成了很大的影响。如粪便污染，水污染，大气污染等。针对这些问题我觉得猪场的选址应该要猪场要远离村庄并与主要交通干道保持一定距离，避开地下生活水源及主要河道。又要按照环保要求，建立粪污处理设施如沼气池等。大中型猪场一定要把污水处理系统纳入设计规划，在建场时一并实施，保证一定量的粪污存放能力，并且有防渗设施。为了减少大气污染首先要控制猪的饲料譬如采用合成赖基酸。蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸来进行氨基酸营养上的平衡，代替一定量的天然蛋白质，可使猪粪尿中氛的排出减少。

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