老式锅包肉怎么做好吃
和以前不一样的是，现在很多年轻人都独自一人在外面的打拼。父母最担心的是孩子吃不好、睡不好。为了免除父母的担心，还是自己学习制作一些家常菜。下面是小编精心整理的`老式锅包肉怎么做好吃，欢迎大家分享。
主料
里脊300g 土豆淀粉50g
白糖1大勺 米醋20ml
料酒少许 油适量
胡萝卜丝少许 葱丝少许
姜丝少许 蒜片少许
老式锅包肉的做法步骤
1. 将猪里脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少盐和料酒腌入味。
2. 水和淀粉混和成浓稠的糊状。
3. 将肉片放入淀粉糊中挂浆。
4. 油温升至七分熟时放入肉片，炸至金黄。
5. 捞出，再复炸一次至金黄，外皮炸酥，时间不能太长。
6. 留少许油，倒入切好的胡萝卜丝和葱姜丝爆香。
7. 倒入用糖、醋、盐、料酒调好的汁，再倒入炸好的里脊快速翻炒出锅即可。
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