营养改善计划工作计划（通用21篇）
时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，为此需要好好地写一份计划了。相信许多人会觉得计划很难写？下面是小编为大家整理的营养改善计划工作计划（通用21篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
营养改善计划工作计划 1
一、建立健全食堂检查评估机制和规范运营流程标准随着新建食堂的投入使用
各食堂整体能够上按照区食药监局的要求做到统一规范管理，但据检查情况和食堂负责人反映，相关部门检查时提出的标准不统一，给他们日常管理带来不便，造成检查部门之间的尴尬，既不有利于食堂管理，又为食堂工作人员投机取巧提供了自圆其说的借口，为此，营养计划科将积极与市区食药监、工商、公安等部门多方协调，统一尺度，规范标准，形成各部门认可的规范运营“5532”标准和检查评估机制，用制度和标准规范食堂运营，使我区学校食堂走上有章可循的良性发展路程。
二、开展营养改善计划师生
家长满意度调查评估自“xx模式”在我区全面推广以来，加之国家对农村学校食堂项目资金的大幅度投入，xx区目前有142所中小学实施中心食堂辐射周边或食堂供餐，享受学生20xx1名，占营养改善计划学生总数的74%，我们的工作虽得到了市区领导的肯定，但当局者迷，旁观者清，为深入了解我区营养改善计划工作的得与失，发现工作中的不足，将工作做得更好，开展一次师生、家长满意度调查显得尤为迫切，我们将涉及调查问卷，采取走访、座谈等方式从不同层面获取社会对营养改善计划的意见建议，整理汇总之后形成调研报告，为我区营养改善计划的进一步实施提供可靠的依据。
三、定期开展食堂食品安全检查
为加大食堂食品安全监管力度，我们将定期邀请市区两级食药监局对我区所有学校食堂（包括教师食堂）进行全面的检查，从学校食堂卫生、餐具清洗、消毒和保洁、从业人员健康证和食堂餐饮服务许可证办理情况、食堂台账、学校集体用餐配送各环节、校内商店许可证和规范性经营、学校饮用水安全、校园周边食品店、流动小摊点等多方面开展检查和整改，对检查情况建立勾销台账，进行往复式巡查，保证校园食品安全无盲点。
四、组织一次区内交互式检查学习当局者迷，旁观者清。
为使各学区/学校能充分认清自己在营养改善计划工作中的`长处与不足，准确的为自身工作定位。我们计划组织一次区内学区/学校的交互式检查和学习，并召开座谈会，以达到相互借鉴学习，取长补短的目的。
五、开展食品安全进校园活动
历年来的食品安全进校园活动均是在城区学校开展，农村中小学的学生只能靠一纸传单和部分海报了解食品安全知识，20xx年，我们计划邀请区食药监局的同志在部分乡镇开展此项活动，活动将围绕日常所见的食品安全事件举案说法，列举身边的人或事，将麻辣片、麻辣条等“三无”食品和不符合国家卫生标准的垃圾食品通过实物展示的方式教育学生，搜集垃圾食品的加工作坊等视频信息，让学生从心理上拒绝垃圾食品，力争在年底能覆盖将此项活动50%的乡镇，涉及不到的学校，我们将要求学校联系所在地食药监所对学生进行安全知识培训。
六、召开食堂从业人员培训会
民以食为天，食以安为先，为保证广大师生的饮食安全，我们计划在20xx年开展两次食堂从业人员培训，培训会分别安排在春季和秋季开学前，会议将从法律和道德层面，通过视频展播的方式进行警示性培训，并对食堂标准化建设和规范性操作进行讲解。同时，将对20xx年检查中存在的问题展播，做到有理有据。
七、加强校园周边食品安全整治
校园周边食品安全隐患专项整治收到了一定的效果，但常有死灰复燃的迹象，且整治效果保持不佳，为最大程度降低周边食品安全隐患，我们将着手制定校园周边整治方案，让此项常态化，成为学校安全工作的常规化工作，并纳入各校年终考核。
八、审计营养改善计划专项资金
20xx年，我们计划联合计财科分两次对全区营养改善计划专项资金进行审计，审计将从进出帐规范管理、转款专用、补助人数核查、营养餐成本核算、索证索票制度的落实等方面展开，争取全年对学区的审计率达100%，学校的审计率达50%。确保全区营养改善计划工作公开透明，廉洁高效运作，同时，为进一步提高工作质量提供参考。
营养改善计划工作计划 2
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，我县高度重视，迅速行动，精心组织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，现将工作情况总结如下：
一、成立组织，制定方案，切实加强学生营养改善计划工作领导
根据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》（x政[XX]18号）的通知精神，成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx县实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”，制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实学生营养改善计划的工作意见》（潢教体[XX]44号）和《关于印发xx县学生营养餐管理规范的通知》（潢教体[XX]61号）。为我县学生营养改善工作提供了组织保证和工作机制，确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实施。
二、精心组织，严格程序，切实保证优秀的学生营养餐企业中标
领导小组多次召开会议，研究决定对学生营养餐工作实施招标。教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构—xx中建公司，并对投标企业提出要求。一是必须是国家大型企业，大品牌；二是注册资金必须在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参加，然后在信阳市公共资源交易平台，由xx县检察院、纪委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督，xx中建公司严格按程序进行招投标，最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出，成为xx县学生营养餐中标企业。按照上级要求，结合我县实际，从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐，提供牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。
三、规范管理，多措并举，切实保障学生营养餐工作的安全实施
（一）硬件建设
中学、中心校必须建立学生营养餐储存室，储存室原则上设在一楼，便于收发。
1、标准：供餐人数在x人以下，为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上，为二至三间，面积不少于x平方米。
2、要求：
①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙10厘米以上的平台或货架，要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止人为事件地发生。
②要干净、卫生、整洁，仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。
③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生），张贴整齐。
④有条件的单位，可安装空调。
（二）软件建设
1、成立领导小组：校长任组长，所有副校级领导为副组长，其他班子成员为成员。
2、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为副主任，班主任和有关人员为成员。
3、制定各项制度。
4、建立应急机制，制定突发事件应急预案。
5、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。
6、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后，中学按级段、班级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章），每学年开学初上报，学期中有学生流动，要写出报告及时调整。严禁虚报冒领学生营养餐，违者追究校长的'责任。
经过一个多月的实际操作，也遇到了一些困难和发现了一些问题。一是村级小学比较分散，不少村级小学人数较少，配送到校十分困难，存在经费问题；二是由于运输保存和3元钱的成本控制等问题存在，配餐方案所实施的空间仍相对有限；三是学生数多的学校，教师又比较紧张，在分发上存在人手不够，加大工作量的困难；尽管问题和困难较多，但我们要正视问题、克服困难，尽最大努力做好学生营养改善计划工作，切实促进学生营养餐工作稳步推进。
营养改善计划工作计划 3
为了贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发[20xx]54号)精神，进一步改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，特制定本计划。
一、组织领导机构
我校成立了实施农村义务教育学生营养改善计划领导小组，其组成人员如下∶
组长∶（校长）
副组长∶（副校长）
尹明（分管该项工作）
成员∶xxx各班主任
领导小组下设办公室，尹明具体负责日常事务，吕秀蓉为管理员。
二、供餐方式
根据统一要求，我校实施“鸡蛋、学生奶”模式，在每天上午课间操后，由各班主任统一领取、发放，组织食用。
三、具体实施
1、对蛋奶的包装、生产日期进行查验，在确认无破包、胀包、脏包等问题后，根据各班学生名册分班装箱，并负责发放给班主任；
2、各班主任负责领取、分发本班蛋奶，分发时，再次检查安全指标，督促学生按时食用，同时做好包装盒、蛋壳等杂物的清理工作；
3、班主任负责填写每餐食用登记工作；
4、了解学生食用后情况，发现如有学生身体不适或过敏现象，及时报告学校；
5、按时督促将盛放蛋奶的用具上交，及时清理食用后产生的垃圾。
6、管理员负责与比选企业联系，落实、查看供货商的质检报告并存档；
7、管理员负责做好货物出厂日期、品名、数量等的登记；
8、管理员建好定期的专项台帐及财务管理工作；
9、管理员按时做好蛋奶的食用统计工作，整理好每天每班的食用登记表册，装订成册，归档管理。
10、督促检查蛋奶的'保管、储存、分发、发放、学生食用等情况，做好营养改善计划工作实施情况的公示。
11、处置在实施营养计划过程中所遇到的一切问题，包括食品安全、运输、保管、宣传等。
四、工作实施具体步骤
1、加强宣传，及时召开家长会、班会、教师会等，宣传政策，传达文件精神，安排布置我校营养改善计划工作。
2、及时公示，将我校营养改善计划的方式、工作小组、实施对象等在学校公示栏进行公示。若班级学生有转出转入情况，也应及时公示。并在公示栏处设置意见箱，收集学生、家长、社会所提意见。
3、由吕秀蓉负责对企业运送的奶、蛋进行清点、验收，及时放到规定的室内储存，按要求保管，并做好防盗、防潮、防霉变、防鼠害等；
4、发放组在每天第二节课前，将验收合格的蛋、奶按各班人数装箱，课间操时交班主任领取；
5、实行轮流试尝制，由校长和每天行政值日在每天第二节上课时，到专管员处领取一份蛋、奶，提前半小时品尝，并做好试尝登记。
6、班主任领取后，由班主任或跟班教师统一组织，在各班教室分发给学生，指导学生食用。
7、食用后，由班主任将学生签字的登记表统一交发放组，发放组将登记表收齐整理后，装订存档。
五、事故应急处理
1、报告制度。“营养改善计划”安全事故发生后必须及时报告。具体为：当发现轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养改善计划”安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养改善计划”食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。立即启动学校食品安全应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重“营养改善计划”食品卫生安全事故，应立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重“营养改善计划”食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重“营养改善计划”食品卫生安全事故后，应立即封存鸡蛋、牛奶、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
营养改善计划工作计划 4
一、指导思想
为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》和《平坝县学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定夏云中心小学学生“营养改善计划”工作计划。
为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特拟定此计划。
二、组织机构
1、营养改善计划实施领导小组：
组长：
副组长：
成员：xxx总务主任
2、营养改善计划实施工作小组：
组长：
成员：各班班主任
三、内容及要求
1、实施时间：从20xx年秋季开始实行。
2、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元（20xx年11月1日起，按每人每天4元，其中：市级补助0.2元，县级补助0.8元。）全年按200天计算。
3、共餐内容：
严格按照卫生、营养、可口的标准，结合我校实际情况进行供餐，为学生提供蛋、奶、火腿肠、米粉和新鲜蔬菜等营养食品，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，确保学生的营养得到补充。
4、供餐模式及经费管理
采取食堂供餐模式，我校由于学生多，食堂面积小，就餐时分散轮流，一部分学生吃早餐（粉条），一部分学生吃中餐，另一部分学生吃营养餐（牛奶、蛋糕、火腿肠等）。每学期补助资金，由领导小组监督学校管理和支出并派专人专管，学校定期与营养产品供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校学生的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。
四、具体工作
1、学生人数统计
要求每所学校按要求对学生实行实名制管理，每学期在开学初，对新进的学生进行实名制录取，对转出的'学生从系统中注明转出的缘由。学生人数一定要和系统中实名制管理录入的学生人数一致。
2、营养改善计划数据上报
每所学校在每月月底必须导出营养改善计划月上报数据，上交到中心小学，由中心小学上报到教育局营养改善管理办公室。
3、营养改善计划报账
每月月底，每校做好学生就餐统计认可清册，并由学生签字摁印，由各校报账员送交教育站报账员处审核再上交到局办公室。
4、食堂管理
学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
5、食品安全
学生要杜绝不做豇豆、野蘑菇、不长芽的马铃薯给学生吃，不做变质的食物给学生吃。不购买“三无”食品给学生吃。并做好食品的留样。
6、经费管理
每月资金拨付以后由事务老师管理，每天采购食物必须有两位及以上教师参加，采购的教师返校后凭单据及相关证明在事务教师处领取现金。每星期向全体师生公布一次账目。
7、从业人员的管理
与工从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现卫生不及格要求立即整改。从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。
学校也不能随便克扣从业人员的工资。
营养改善计划工作计划 5
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定20xx年工作计划如下：
一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中，要严格按照有关规定，成立食堂和营养餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。
二、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、根据县政府的相关文件和教育局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各校各班主任和各岗位的食品安全责任，要求学校建立食品安全工作领导小组，由学校校长担任组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十一、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的`其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十二、以提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证营养改善计划工作的顺利开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
营养改善计划工作计划 6
本年是我县实施学生营养改善计划工作的第二个年头，也是试点食堂供餐模式的第一个年头。一年来，蛋奶供餐模式继续推进，食堂供餐模式试点也顺利开启，现就片区这一年的主要工作简单总结如下。
一、基本情况
片区实施营养计划的乡镇学校17所，教学点13个，民办学校1所，共计31个单位。20xx年上期实名制学生15931人；20xx年下期实名制学生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（东胜乡铁峰村小学）。
二、主要工作
1、严格督查，落实责任。
一年来，分别于3月、5月、10月、12月到每一所学校，对实施过程的程序规范，蛋奶保温加热，目标考核资料准备等进行了精心的督查指导。采取听取汇报、查询资料、访问家长师生、总结分析等方式加强了对此项工作的.督查指导。东胜乡铁峰村小食堂供餐试点工作开始后，每月至少两次到校对操作流程、食品安全等各方面进行了督查。
2、加强培训，精心指导。
每月月报召开营养专管员报表填制培训会，对报表存在的问题、食品安全、资金安全进行了精心培训和指导，此外，本年度还召开了实名制信息报送、体质健康监测、年终目标考核等专题会议，使工作人员业务素质得到逐步提高。特别食堂供餐试点工作，从厨房的建设到设备设施的准备，以及学校实施方案、制度的建设等软硬件各方面进行了精心指导，为食堂供餐模式的顺序实施提供了保障。
三、工作中存在的主要问题
1、学校行政领导、营养专管员、班主任工作量巨大，导致部分学校管理人员队伍不稳定，更换频繁，工作效率低。
2、模式单一，学生厌食（蛋奶）情况出现，少部分学校浪费较大。
3、部分学校重视不够，实施方案、管理办法不切合实际，或者流于形势，致使管理不到位，特别是食用过程的监管不到位，出现不按要求统一食用，教师不到位而学生不食用且乱扔乱丢现象。
4、有少数学校管理人员不细心，档案资料特别是涉及资金安全的台账、表册等填制不规范，存在资金安全隐患。
四、来年的工作设想
1、加大督查力度。力争在每两月对每一所蛋奶模式学校进行一次督查、每月两次对食堂供餐模式学校督查的基础上，有选择的对部分工作薄弱的学校增加督查次数，特别是食品安全、资金安全的督查要落实到位，严格要求，并对检查后的整改情况进行跟踪管理，作好记录。
2、督促学校制订切实可行的实施方案和管理办法，要求学校将此项工作常台化、积分量化，并与评先评优、奖励绩效挂勾管理。
3、督促学校稳定管理人员队伍，培养业务素质过硬、工作积极踏实的管理人员。
学生营养改善计划工作意义重大，责任也重大，但有上级的正确领导，有全社会的关注关爱，有学校全体师生员工的共同努力，我们坚信来年会做得更好。
营养改善计划工作计划 7
为了促进教育工作顺利的开展，学校食堂关系到师生关系的重要工作，为了防止食堂食品安全事故发生，办好学生和家长放心满意的营养餐，根据昭阳区教育局关于做好20xx年春季学期营养餐工作的精神要求，结合示范小学的实际情况，特拟定本学期营养餐管理工作计划如下：
一、学习指导思想
认真学习《国务院办公厅关于实施农村义务教育营养改善计划的意见》和省市区有关会议精神，科学有效的“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康的成长，不断提高教育教学水平”成了实施了领导小组，制定了营养餐改善计划的实施方案，营养餐计划管理发放流程，突发事件的应急预案，制定了学校食堂食品安全管理计划，各项相关责任人管理安全责任书，明确负责人，准时让全校学生吃好每一顿可口的午餐，不断完善各项管理制度，决不让安全事故发生。
二、主要实施计划
1、在校长组织人员的安排下，对食堂卫生、供水、供电、食堂餐厅进行排查，做到全面清理、清洗、消毒，决不让仓库存储过期的食品存在，食品是教学中重中之重的一项工作，让每位学生吃安全放心的菜。
2、对本校食堂工作人员的健康状况进行排查，必须获得健康合格证的人员方可上岗，否则不能上岗在校工作。
3、根据文件要求，加强从事人员的管理，学习供餐操作流程方法、食品安全、健康工作的培训。
4、保证食品的新鲜，学校每天按照“当日食品当日食用”，杜绝第二餐食用，保证学生的身体健康。
5、每天认真检查防蝇、防鼠工作，做到室内无鼠无害虫，地面无积水，无赃物等。
6、食堂工作人员每天必须认真清洗蔬菜，做到多次清理多次清洗。
三、健全管理制度
健全制度、落实职责、加强监督学校成立“营养改善计划工程”建立领导小组，校长为第一责任人，分管人员专门负责，对食堂进行“营养改善计划工程”专人管理，落实到主要的责任人，有条不紊的开展各项工作。做到操作规范，把关严格，配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、卫生情况等进行严格的把关和监督。
四、建立档案建立档案
学校建立“营养改善计划工程”档案，对于在实施过程中出现的问题，处理过程，及处理结果，改进的方法进行详细的登记，如发生因饮食发生的食品安全事件，立刻停止食用并及时报告有关部门。
五、用餐安全，万无一失
1、班主任是第一责任人，要经常对学生进行生活指导，健康教育等工作责任用餐期间的顺序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止烫伤及弃餐等行为，一旦发现严肃处理。
2、学生在食用过程中如发现有变质、异味情况时，要求学生立即停止食用，变质食物立即收回，追究有关责任人。若发生腹痛腹泻、呕吐等不良反应，立即应急预案，第一时间确保学生及时治疗，并及时通知家长，确保学生的'安全，然后调查原因。落实责任，及时整改。
六、工作人员严格要求，按章操作
1、工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣，保持良好的个人习惯。
2、不准在发放食品时吸烟，挖鼻孔，掏耳朵，不对着食品打喷嚏，咳嗽，不随地吐痰。
3、不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作，确保学生吃放心的饭菜。
七、确保“营养改善计划工程”实施精神
“营养改善计划工程”是项利国利民的大好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程做实做好、把党中央国务院对贫困地区孩子的深切关怀，对贫困山区教育事业的重视支持，实现义务教育的均衡发展，保证“营养改善计划工程”营养、安全，以上结合我校的实际情况，落实“营养改善计划工程”的方案和方法，不足之处望有关管理领导指导批评，我校将会诚心接受批评，不断总结经验，改进方案，今后更好的为教育教学服务。
营养改善计划工作计划 8
一、指导思想
为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、内容及要求
（一）营养餐的供餐方式
本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。
（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。
1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的`绩效考核。
2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。
（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。
1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。
2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。
3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。
4.按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。
5.加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。
营养改善计划工作计划 9
农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，温泉中学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。
一、基本情况
温泉中学位于县城南7公里处，是一所镇级寄宿制学校。被列为营养监测重点学校。全校有教学班11个，在校学生423名，其中被监测班级分别为七（1）班、八（1）班和九（1）班，共计115人。
二、主要做法
㈠加强领导，落实责任
我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《温泉中学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。
㈡建章立制，确保工作落到实处
为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养1
餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。
㈢强化监督检查、落实责任追究
为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发给加工小组按操作程序进行加工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示，接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及镇中心学校监督举报电话。三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。
三、取得的工作成效
1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新，良好的学风、班风、校风正在逐步形成。
2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。
3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。
4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。
5、通过一年对115名学生进行监测超重肥胖的学生14人占12.17﹪，营养不良的有9人占总人数的7.8﹪，体格正常的92人占总数的80﹪，总体情况良好。
四、存在的'主要问题
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有待改进。
五、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。
3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。
34、加大宣传力度，营造良好氛围。充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，积极参与。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。
营养改善计划工作计划 10
农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据宿松县教育局教秘[20xx]6号文件精神及20xx年12月22日“全县农村义务教育学生营养改善计划专题会议”的精神和要求，我校召开了“全乡小学生营养改善计划专题会议”，结合我乡实际和学生现状，对我乡小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的.分析讨论和研究，为使我乡小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。
一、加强领导，明确职责
为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“洲头中心小学学生营养改善计划实施工作领导小组”和“洲头中心小学学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确，职责到人。
1、领导小组成员及职责：
组长：余素龙，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。
副组长：xxx，领导和督促各片区学校学生营养改善计划方案的实施。
成员：xxx，协助片区开展工作。
xxx，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实《中心小学学生营养改善计划实施方案》。
2、工作小组成员及职责：
组长：xx，具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。
副组长：xxx，具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。
成员：
xx，具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督查。
xxx，具体负责全乡学生营养改善计划工作流程的管理及实施情况的评估。
xx，具体负责全乡学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。
二、统一安排，规范操作
我乡11个行政村，共有完小4所，村小7所，教学点1个，现有在校学生共2986名。结合我乡实际情况，为对学生营养改善计划工作实行统一管理，规范操作，将在全乡12所学校统一向学生提供“完整午餐”，实行“分校就餐”、“食堂供餐”方式，以保障供餐质量和食品卫生安全。
三、分步实施，有序推进
20xx年12月23日至12月30日熟悉政策，加强宣传，召开教职工代表会议，全面动员，成立领导机构，明确职责，基层调研，完善工作方案。
2月1日至2月10日全面摸底，统计上报，聘用人员，办理证照。
2月11日至2月16日加强宣传力度，组织教师全面家访，建立各类规章制度，完善运行机构，组织从业人员培训，招标确定食品供应商。
2月17日至2月23日维修改造厨房、食堂及餐厅，添置各类供餐设备。
营养改善计划工作计划 11
一、指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔20——〕54号）的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
1、成学生营养餐改善工作实施领导组
组长：
副组长：
管理员：
成员：
各班班主任
2、工作职责如下：
领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。
负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。
负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。
负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。
负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。
各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。
三、明确职责，落实工作
1、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。
2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。
3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
四、加强食堂管理
学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。
3、严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的'肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
五、学校要加强食堂从业人员的管理
1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校要加强学校食堂食品存放管理
要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。
七、应急措施
各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
营养改善计划工作计划 12
根据天津市营养质控中心质量检查工作安排精神，加强临床营养学科的建设，充分发挥营养治疗在医疗中的作用。重新认识营养及营养治疗在医疗中的作用，“营养治疗”观念的转变具有重要临床意义。将临床营养干预纳入治疗学体系，无论给予肠外、肠内营养或饮食治疗，都是维持营养和代谢平衡的治疗手段，开展以促进稳态平衡为主要目的`的治疗化干预，是提高整体医疗水平的关键。
根据《天津市医院营养科质量标准（20xx）》。作为天津市医院营养科35年建设目标。我们进行了自查，根据自查结果，结合我院改扩建工程的情况。我们订出整改计划。
1、确定营养学科带头人，（3-5年完成）。加强营养学科的建设和管理。完善学科人员编制。根据天津市营养质控要求，按照我院病新建医院床位数比例。人员需求如下：
营养医师810人。（1:100）
营养护士：23人。
膳食护理员：22人。(1:3545)
营养烹调师：30人。（1：2530包括面食制作）
会计、出纳各1人。
库管：1人
管理员：1人。
2、完善肠内营养配制室制作间布局和人员工作。积极开展院内的肠内营养制作。以适应各科临床患者需要。
3、建立营养门诊，每周出诊12次。以挂号条为控制标准。
4、继续完成中华医学会临床肠外肠内营养分会的协作课题“NRS营养筛查第三阶段”的工作。题目为“营养风险、不良、支持结局与成本效益比的影响”。申请局级课题。
5、加强营养治疗膳食操作间的管理，配合护理部完成优质护理服务工作。设想实行包餐，凡在院住院病人都应在院接受营养膳食治疗。
6、营养师每天深入临床科室。规范书写营养病历，完成住院患者的营养评价、营养治疗、营养宣教。继续开展营养门诊，每周1-2次。
7、成立代谢室、购进人体称（3-5年完成）。
8、营养科各功能工作面积在新大楼竣工后达标。
营养改善计划工作计划 13
营养科学是一门独立学科，随着医院创“三乙”工作的深入开展，医院科学的发展，医学模式的转变，营养与健康的关系，营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视。为营养科工作的`进一步提高，现制定工作计划如下：
一、进一步建立健全营养科各项制度
有营养科建制，各专业人员持有卫生行政部门颁发的相应资格证书。
1、饮食安全制度
2、营养室医院感染管理及消毒隔离制度
3、营养科工作制度
4、营养科各级人员工作职责
5、查房制度
6、会诊制度
7、值班、交接班制度
8、工作人员考核制度
9、工作人员职业道德和行为规范要求
10、餐前检查制度
11、卫生制度
12、财务管理制度
13、物流、库房管理制度
14、设备维护维修制度
二、严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南（试行）》等相关法律法规。
三、对住院患者实施营养风险筛查和评价，接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊，提供各类营养不良/营养失衡患者的营养支持方案。
1、对重点病人进行营养风险筛查和营养评价。
2、执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。饮食由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方(可收费)病房设有自己的配餐间(储备必要的用品)按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食。
3、制定规范的营养会诊和查房流程。
4、制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。
四、按照《病历书写基本规范（试行）》的要求进行记录
1、为重点人群建立营养病历或记录于病程中进行。
2、会诊情况及时反映到病历中。
五、制定“医院各类疾病膳食应用指南”，根据临床需要提供治疗饮食。为住院患者提供适合其治疗需要的膳食。向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等。
1、向医院报告申请营养分析软件。
2、申请医院准备食物称量仪，工作人员掌握不同程量仪的正确使用，称重的基本方法。
3、膳食预约、领取、留样。
六、组织营养室：
①组织科室人员业务学习，组织营养技术人员培训、提高等。营养专业人员参加本专业的继续教育培训活动，每年不少于一次。
②组织营养食堂炊事员业务学习，定期健康体检。
七、开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式；组织患者营养讲座。
八、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。
营养改善计划工作计划 14
营养科学是一门独立学科，随着医院科学的发展，医学模式的转变，营养与健康的关系，营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视。制定了住院患者的基本膳食、部分治疗膳食和试验膳食食谱并能指导营养食堂制作。
一、建立营养科各项饮食制度如下：
1、住院病人饮食制度。
2、营养室医院感染管理及消毒隔离制度。
3、营养科工作制度。
4、营养科工作职责。
5、营养科护士长职责。
6、营养(护)师工作职责。
二、饮食由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方(可收费)病房设有自己的配餐间(储备必要的'用品)按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食。
三、医院营养食堂必须从严配制饮食。
①基本饮食：普食、软饭、半流质、流质饮食、特殊饮食、
②治疗饮食：要素饮食、鼻饲饮食、试验饮食和按病情特别配制饮食。
四、组织营养室：
①组织科室人员业务学习，组织营养技术人员培训、提高等。
②组织营养食堂炊事员业务学习，定期健康体检。
五、做健康宣教、图片、指示牌等。
六、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。
营养改善计划工作计划 15
一、学术部
1、在学会办公室的积极配合下，成功举办了第二届第三次年会暨“营养、食品安全与健康”研讨会。参会人员136人来自全疆多系统21家单位，会议历时两天。会上，有10位专家围绕大会主题“营养、食品安全与健康”作学术报告，有来自不同系统的10位代表作了交流。会上对将要通过的营养条列作了解读，引起了大家热烈的讨论和对未来工作的信心。
大会征集论文58篇，将所有论文编印了《xx营养学会第二届第三次年会论文汇编》，并在医科大学的大力帮助下，编印了《xx医科大学学报增刊》，其中有11篇论文刊登在xx医科大学学报正刊上。为督促营养、食品安全工作人员在工作中注意研究，在研究中促进工作，大会评出了xx营养学会首届“盖瑞杯”优秀论文16篇，一等奖2篇，二等奖6篇，三等奖8篇，给与了奖励。
大会还对学会xx年工作有突出贡献的个人和单位予以了表彰。
在培训部的大力协助下举办了“营养、食品安全与健康”的继续教育学习班，参加学习人员达百人，均通过考核拿到了学分。
2、制订自治区驴乳粉和调味驴乳粉地方标准。
经营养学会常务理事会批准，学术部与xx自治区乳品质量检测中心、xx达瓦昆畜牧生物科技有限责任公司协作，制订自治区驴乳粉地方标准。在陆东林副理事长的领导、组织、协调下，通过制订计划、选择指标、指标检测、确定限值、标准草案的制订、标准评审等工作，终于于xx年10月22日，自治区技术监督局批准了《驴乳粉和调味驴乳粉地方标准》。此项标准的制定也填补了国家标准的空白。此项工作共计投入资金1万元。
二、研发部
研发部充分利用学会的专家资源，积极发展外联。根据xx樵依水厂提出的相关产品推荐申请，于今年8月4日对xx樵依水厂做了实地考察，并出具了考评报告，同意对樵依水厂的饮用矿化水进行产品推荐，推荐期为3年。
三、培训部
1、培训部初步完成了由中国营养学会的.教学和考试大纲向劳动和社会保障部教学和考试大纲过度，今年共开办4期公共营养师的培训，培训人员达113人(包括xx年底招收的24人)。有63人参加了中国营养学会的考核，44人通过了考核取得了营养师专业水平证书。7月82人参加了xx劳动技能鉴定中心的公共营养师职业技能鉴定，有53人通过了理论考核，32人通过了实践技能的考核，有26人通过了两项考核取得了公共营养师职业等级证书。11月有47人参加了xx劳动技能鉴定中心的公共营养师职业技能鉴定，正在等待通过。
2、10月份在克拉玛依市成功的开办一期40人的全日制班。为培训部外地办学开拓了新路，积累了经验。
四、科普部
1、组织和参加科普活动开展科普宣传和营养咨询活动
(1)全国科普日活动。9月15日，选派专家参加在乌市人民广场举办的主题为“节约、环保、安康——和谐你我他”的xx年全国科普日xx重点活动启动仪式。在此次活动中共散发营养科普宣传资料5种1000余份，宣传横幅2幅，展出营养科普宣传展板12块。参加咨询营养专家5名，咨询人数150人次，此活动受到广大市民的热情欢迎和好评。
(2)公益性科普活动。为充分发挥我会专家营养科普教育、示范的功能，为社会提供公益性科普服务，在11名专家的积极配合下，共收集“营养与慢性病”、“营养健康新观念”等65个公益性科普专场报告内容，已将题目报送自治区科协科普部。其中付德润教授经自治区科协儿少部推荐，乌鲁木齐市第一中学邀请，所做的题为“合理营养，助高中学子一臂之力”的专题报告在一中反响很好，在校园网站专题报道。
2、利用大众媒体等形式开展科普宣传和营养咨询活动
(1)电台：在xx人民广播电台乌鲁木齐广播电台等电台进行营养科普宣传和咨询活动146次。
(2)电视台：xx电视台乌鲁木齐电视台等，有关营养科普宣传的节目38次。
营养改善计划工作计划 16
为认真贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育学生“营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的“营养改善计划”工作，进一步改善学生营养状况，提高学生身体素质和健康水平，根据我校实际情况特制定本方案。
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。
二、目标任务
实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。
三、基本原则
按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。
四、实施内容
(一)、实施范围及标准
我校“营养改善计划”于本学期正式开始实施，实施对象为我校全体学生，共255人，其中幼儿园85人，小学部170人。补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。
(二)、供餐形式及内容
我校以课间营养加餐的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。
(三)、供餐模式及时间
我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐(其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐)。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。学校统一配餐时间为周一至周五大课间。
五、主要工作及相关要求
(一)、“营养改善计划”操作流程
1、营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。
2、营养餐的存储。学校要配备专门存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。
3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面;煮熟后要在2小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提供消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。
4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。
5、营养餐的食用。班主任负责学生用餐期间的组织管理，监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生。用餐前，班主任必须监督学生用流动水彻底洗手;用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。
(二)配餐室情况
1、配餐室工作人员卫生要求
(1)上岗培训：配餐室工作人员(含配餐室管理人员、厨师等)上岗前必须经过培训。
培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育。
(2)个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。
配餐室工作人员工作时要穿戴干净整洁，不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。要严格按正确方法在工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后用流动水彻底洗手。
(3)健康检查：配餐室专管员应当做好对其他配餐室工作人员的健康观察和定期的体格检查工作。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。
2、配餐室环境卫生要求
(1)、保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、台面，不留死角。使用的各种工具、容器等要及时清洗摆放整齐，放于原位。
(2)、配餐室要设置专门的、安全的营养餐储物柜及相关设备，确保食品储存的卫生安全。
(3)、垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的.垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。
(4)、老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。
3、营养餐加工卫生要求
(1)、营养餐中的鸡蛋等必须先清洗，后加热。
(2)、对食品加工必须做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。
(3)、加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记;成品(食物)存放实行“三隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离。
(4)、如遇特殊情况，加工好的熟食品在烹饪后至食用需要较长时间(超过2小时)，应当在低于10℃的条件下存放。
4、配餐室用具洗刷消毒的卫生要求
(1)、所有配餐室用具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。
(2)、所有配餐室用具在使用前要进行消毒。
(3)、消毒后的餐饮具必须妥善、安全的贮存，不得与私人物品混放;储物柜也要定期消毒。
(4)、配餐室要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入破坏污染配餐室用具;
(5)、使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。
六、保障措施
为确保我校“营养改善计划”的顺利实施，特成立学生“营养改善计划”工作领导小组。具体人员组成情况如下：
工作领导小组：
组长：
副组长：
成员：各班主任
领导小组下设办公室在我校总务处，由周海容老师任办公室主任，负责学校“营养改善计划”具体组织实施及资料收集整理工作。
营养改善计划工作计划 17
按照省营养办的要求，20xx年营养改善计划绩效考核延用省教育厅、省财政厅关于印发《安徽省农村义务教育学生营养改善计划民生工程绩效评价办法》的通知（皖教秘[20xx]637号）中的评价指标进行考核，对照《安徽省农村义务教育学生营养改善计划绩效评价指标》量化打分。现把我市自评情况报告如下：
一、项目投入
（一）项目立项。我市人民政府、寿县人民政府将农村义务教育学生营养改善计划纳入我市国民经济和社会发展十三五规划。经市政府同意，市教育局市财政局印发了《20xx年淮南市学生营养改善计划实施方案》、经寿县人民政府同意，寿县印发了《20xx年淮南市学生营养改善计划实施办法》。
成立由市政府常务副市长任组长、市发改委、市教育局等市十二个委办局为成员单位的营养改善计划领导小组及办公室，市教育局成立了由局长为组长、有关科室长为成员的领导小组。寿县成立由县政府主要领导任组长的领导小组，分设食品安全、资金保障、监督检查、食堂管理、应急处理和宣传教育工作小组，各乡镇成立相应的专抓工作机构，明确责任分工，层层落实责任制及责任追究制，各司其职，各负其责，形成政府主导、教育牵头、部门合作、学校落实的良好工作机制。
根据安徽省《20xx年贫困地区农村义务教育学生营养改善计划实施办法》和淮南经济发展客观实际，市县分别制定了《20xx年农村义务教育营养改善计划实施办法》，设定了细化、量化、可衡量的各项绩效目标。
（二）资金落实。截止评价日，膳食补助资金100%到位。截止12月31日，资金到位及时率为100%。
二、项目实施过程
（一）项目管理
1.层层签订项目责任书。各级政府、部门学校和供餐企业（个人）层层签订了目标责任书，目标任务明确，管理责任落实。
2.加强政策宣传。淮南市营养办将市县每月营养改善计划主要工作编印成简报，寄往政府有关部门；结合教育扶贫制作营养改善计划宣传展板，在各区巡回展出，通过淮南日报、淮南市广播电视台等多种途径，采取多种形式，大力宣传营养改善计划政策，展示工作成果。
寿县教育局制定了《寿县农村义务教育学生营养改善计划宣传方案》，日常宣传和集中宣传相结合，组织开展了致学生家长一封信、快报、主题班会、横幅等多种宣传教育活动。寿县电视台拍摄了《营养餐民生视线专题片》。在《安徽青年报》、《中安在线》、《安徽教育网》、《淮南民生工程网》等媒体发表营养餐资讯12篇，确保学生营养改善工作家喻户晓，深入人心，效果显著。
3.强化信息公开。市、县营养办将每月营养改善计划实施进展情况分别在市教育局、县教育局网站上进行公示，供餐单位和个人定期公布配餐食谱、数量和价格，学校重点公开食堂经营许可证、内部管理制度、食堂从业人员健康证、带量食谱、饭菜价格、营养餐补助标准等信息，主动接受师生，学生家长和社会监督，保证营养改善计划实施阳光透明。
4.淮南市、寿县建立并严格执行供餐单位（或个人）准入和退出机制，寿县政府实行大宗食品招标采购，确定纳入营养改善计划的供餐企业（单位）推荐名单，并向社会公示，供学校选择和社会监督。
5.食品安全管理。寿县指定市场监管部门负责，由专人负责营养改善计划的食品安全工作，各级各单位建立并完善了食品安全保障机制，落实食品安全保障措施；有关各级行政部门、学校制定了食品安全事故应急预案，并定期组织食品安全培训或演练；在全县范围内实行了学校校长陪餐制度。
6.信息平台管理。寿县教育局结合现有学籍管理平台，对学生人数、补助标准、受益人数等情况进行动态监控。
7.实行信息通报制度。淮南市、寿县建立了工作通报制度。市县营养办将每月营养改善计划主要工作编印成简报；营养改善计划工作中的重要事项，按制度规定进行通报。
8.规范报送工作资料。市县营养办按照国家、省、市有关部门要求，及时、准确、真实报送月报表及各种上报资料。
（二）财务管理
1.制度建设与执行情况。市县分别制定了营养改善计划资金管理使用办法,严格执行资金管理办法的规定要求，管理使用资金。
2.规范管理使用资金。寿县营养改善计划项目资金足额用于学生营养改善；县应配套资金和食堂聘用人员工资、设备设施购置等费用均及时纳入了县年初预算管理；实行了分账核算，并做到专款专用；项目资金支出手续齐全、原始凭证合规，无白条抵账、不合规凭证和大额现金支付等情况。
3.国库集中支付管理。项目资金支出严格执行了国库集中支付管理；国库集中支付程序和手续符合规定。
4.加强监督检查有效性。淮南市、寿县有关部门20xx年开展二次项目资金使用专项督查，对监督检查发现的问题能及时整改。
三、项目产出
（一）覆盖率。截至20xx年12月31日，寿县共有269所学校、97687名学生享受营养改善计划，实施学校和受益学生覆盖率达到了100%。
（二）食堂供餐比例。我市寿县共有269所学校，有265所学校，9.4万名学生采取午间食堂供餐，食堂供餐学校覆盖率达分别为98.5%、96.9%。
（三）质量达标。市、县市场监管部门和营养办在开展食品安全专项督查时，采取抽查食品进货验收资料，查看抽检报告单，供餐食品质量均符合要求；随机突击查看供餐单位现场，当日供餐数量和品种与公示菜谱相符。
四、项目实施效果（项目效益）
（一）社会效益。农村义务教育学生营养改善计划的实施，促进了扶贫攻坚工作的`顺利开展，减轻了贫困地区学生家庭负担，大大改善了我市试点县农村学生的身体素质，提高了营养改善计划覆盖学生的身心健康水平，加快了农村教育的发展，促进了教育公平。
（二）营养改善成效。我市寿县实施学生营养改善计划几年来，农村义务教育学生营养状况明显改善，身心健康水平得到了很大提高。
（三）学生及教师的满意度。通过随机问卷调查、电话访问、现场走访等形式，对社会公众、受益对象满意度进行调查，学生满意度100%。教师满意度100%。
营养改善计划工作计划 18
为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发?2023?54号)、《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（甘政办发[2023]27号）和《关于印发凉州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（凉政办发[2023] 38号）精神，按照《凉州区教育局关于加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》（凉教发[2023]60号）有关工作要求，结合全校实际，制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“农村义务教育学生营养改善计划”，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，改善我校学生的营养状况，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。
二、组织领导
学校义务教育学生营养改善计划实施领导小组：
组长：张xx（校长）副组长：
陈xx（副校长）刘忠（副校长）
王xx（总务主任营养餐主管领导）成员：
冯xx（教导主任）蒋凯（配餐专管员）蔡胜（煮鸡蛋）
张xx（一年级班主任）张xx（二年级班主任）喻x（三年级班主任）孙xx（四年级班主任）张x（五年级班主任）丁xx（六年级班主任）
冯xx（七年级1班班主任）黄xx（七年级2班班主任）刘xx（八年级1班班主任）曹x（八年级2班班主任）王xx（九年级1班班主任）刘xx（九年级2班班主任）领导小组下设办公室在总务处，由王朝武同志兼任办公室主任，负责全校“农村义务教育学生营养改善计划”的统筹协调和日常事务工作。
三、职责分工
校长要把农村义务教育营养改善计划工作的实施作为贯彻落实教育规
划纲要的重要工作；健全学校制度，加强食品卫生安全管理。
分管义务教育营养改善计划工作的领导要指导好学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，开展学生健康教育和学生营养健康检测工作，开展从业人员和食品管理人员培训。加强学校食堂以及供货企业、个人的食品安全监管，切实做好日常综合监督检查工作。
总务主任要充分发挥公共财政职能作用，及时拨付专项资金；努力改善学校食堂供餐条件；认真落实食堂从业人员工资和相关配套资金，提高经费使用效益。
四、工作流程
（一）交接。配餐企业将管养餐食品配送到校后，学校按合同接收食品，并按合同提供的食谱，逐一核对食品的品牌、规格、数量，检查供货商提供的每批次产品检疫、检验合格证，抽查每批食品的'生产日期和保质期，填写《凉州区农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交接记录单》，做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，经配餐专管员与配餐企业配餐人员双方签字后入库储藏。学校积极做好对储藏室管理人员的相关知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行安全消毒，确保室内卫生整洁。
（二）分发。学校配餐专管员每天早晨9：00前按班级人数和当天的配餐食谱，进行配餐分包。每天分包时值周领导陪餐（费用自理）。建立食品48小时留样监测制度，保证样本资料完整。班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，若有外箱变形、破损、渗漏、受潮，内包破损、过期、胀包、破包、脏包、霉包的食品，要立即予以更换。并认真填写《凉州区农村义务教育学生营养餐校内产品领取分发、不合格产品登记表》，做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态，特殊情况，要向主管领导报告。
（三）晨检。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底，造册登记。凡对食用蛋、奶过敏的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。
（四）用餐。学生在本班教室用餐，班主任陪餐，学生互相监督。班主任负责用餐期问的秩序、监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生，并填写《凉州区韩佐九年制学校2023年xx月份营养改善计划学生日用餐情况登记表》。学生集体用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。
五、监督管理
1．加强领导，落实责任。成立学校农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，确定专人负责具体工作，实施好农村义务教育学生营养改善工作。成立由学生、家长、教师和村民代表等组成的膳食委员会，充分发挥膳食委员会在确日常管理等方面的作用。
2．责任到人，严格管理。统一配送的食品在发放中建立学生花名册，据实发放，并做好台帐管理。
3．建立学生营养健康状况监测评估机制。每学年对学生进行营养健康状况检测和开展学生体质健康测试，通过测试数据比对，分析学生体质健康状况。
4．资金管理做到专款专用。建立财务公开制度，学校营养餐的财务实行一月一清算、一学期一公布制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。
5．强化安全意识，确保食品安全。为保证“营养餐”的卫生安全，学校安排专人负责，加强对食品、炊具消毒、用水、废料处理等环节的卫生监督管理。建立食品48小时留样监测制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员年检制度，确保健康安全。建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案，做到及时处置，保证学生健康安全和学校稳定。
6．加强宣传，营造氛围。农村义务教育学生营养改善计划工作关系到人民群众的切身利益，是党和政府亲民、爱民、为民的具体表现。学校充分利用集会、板报、宣传材料发放等方式进行广泛宣传，使党和政府关怀经济困难学生和农村学生的政策深入人心，家喻户晓。
营养改善计划工作计划 19
一、投入
（一）项目立项（12分）
1、方案制定与审批（4分）
实施农村义务教育学生营养改善计划已纳入我市国民经济和社会发展十三五规划，市教育局、财政局制定了《20xx年六安市贫困地区农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（六教秘[20xx]80号），方案贯彻落实了《安徽省贫困地区农村义务教育学生营养改善计划实施办法》的相关要求。
2、机制建立与执行（3.8分）
市政府成立了以分管市长为组长，教育、发改、财政、食药监等部门参加的学生营养改善计划领导小组及工作机制（六政[20xx]7号，领导小组办公室设在市教育局，具体负责协调、指导、督查全市营养餐工作。各相关职能部门能严格履行职责，加强监督管理。县区也建立健全相应机构、机制，确保营养改善计划顺利实施。
市教体局学生营养办公室，有2人负责日常工作，有良好的办公条件，年度预算工作经费15万元。
3、绩效目标情况（4分）
根据《20xx年六安市贫困地区农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，明确了县区目标责任，对食品安全、资金安全、食堂供餐率、公示公开等提出了具体要求，做到了细化、量化和可衡量。
（二）资金落实（8分）
1、资金到位率：（4分）
截止20xx年10月，国家、省、县区拨付膳食补助资金分别为：104679774.00元、17768339.20元、24924506.40元。资金到位率100%。
2、资金到位及时率为100%。（4分）
二、过程（40分）
（一）项目管理（25分）
1、目标责任书（3分）：市政府与试点县区政府签订责任书;市教体局制定实施方案，明确县区目标责任；试点县区政府、部门、学校和供货企业（个人）层层签订责任书。
2、政策宣传（3分）：制定了《六安市农村义务教育学生营养改善计划宣传方案》，明确了宣传工作的总体目标，原则、内容和方式。市、县区营养办积极开展民生工程宣传月活动，在街头设宣传台，宣讲政策，散发彩页。在市政府民生工程网和市教育局网《教育民生》专栏，有80多篇报道全市学生营养改善工作动态。8月26日，市政府召开新闻发布会，向社会全面宣传我市学生营养改善工作情况。省教育厅网站和省、市多家主流媒体20余次宣传报道我市学生营养改善计划工作。市营养办下发《关于建立学生营养餐工作微信群的通知》（六市营养办[20xx]2号），市、县区、学校分层建立工作微信群，学校以班级为单位建立学生家长微信群，通过微信群向学生家长宣传政策、公示菜谱、菜品，深受家长的欢迎。经过努力，全市学生家长微信群已基本实现全覆盖。
3、信息公开（3分）：公示国家、省、市、县区营养办举报电话和邮箱；公示市营养餐食品安全突发事件应急预案；公示市营养改善财务管理和资金管理使用办法；公示责任清单、任务清单；公示大宗食材招标采购情况；通报督查、巡查、检查情况。
4、供餐准入退出机制（3.9分）：各试点县区都建立健全了食堂食材采购进退出机制。大宗食材（粮、油）由县区集中招标采购，全市今年共采购659.31万公斤大米，103.45万升食用油；82所中心校、333所学校食堂荤蔬菜、调料等食材公开招标，实行集中定点采购。建立和实行市场食材价格询价制度和黑白名单进退出制度。
5、食品安全管理（6分）：建立健全地方政府负总责、学校负食品安全主体责任、教育部门负管理责任、市场监管部门负监管责任的食品安全责任体系。建立健全和落实学校食品安全管理制度，全面落实校领导陪餐制度，陆续建立家长代表轮流陪餐制度。每学期开展1次营养餐食品安全督查、1次暗访，已发通报、督办函4次，整改通知22份。814所学校食堂实施明厨亮灶。开展争创学生营养改善示范食堂活动，已评出23所，第二届争创示范食堂工作已全面启动。市、县区分级组织食品安全织培训18次，4800余人次受训。市、县区、校逐级逐校制订食品安全事故应急预案，积极开展食品安全事故应急演练。
6、信息平台管理（2分）：结合全省中小学学籍网络化管理系统，建立了营养改善计划学生实名制信息管理制度，按照在校、在籍、在受益原则，核实营养餐受益学生人数和拨付膳食补助资金，实行动态监管。还按照市民生办要求通过民生工程（学生营养改善）信息管理平台，核实每位学生的身份信息、家长电话信息等。
7、工作通报制度与执行（2分）：市、县区建立了工作通报制度，市教育局已发通报、督办函四次，加强对县区营养改善计划实施工作的指导和督办。市、县区学生营养办定期以工作简报、工作报告等形式及时反映营养改善计划实施情况。
8、资料报送情况（1.9分）：市营养办及时、真实、准确地向市民生办报送工作信息、图看民生、工程进展情况等相关资料；向省营养办报送工作计划、总结及双月报等相关资料。国家学生营养办来我市进行学生营养改善计划调研工作，市、县区营养办提供了大量详实的数据资料受到好评。
（二）财务管理：（15分）
1、制度建设与执行（3分）
在自下而上、充分研讨的基础上制定了《六安市学生营养改善食堂财务管理制度（试行）》和《六安市学生营养改善食堂会计核算制度（试行）》。各县区、学校相应制定了财务管理制度，严格资金管理。委托第三方审计事务所开展营养餐财务审计，全市31所中心校、519所学校接受审计，审计面达92.6%，对审计中发现的问题立行立改。
2、资金使用合规性（6分）
试点县区投入食堂运转资金1907.21万元，投入食堂从业人员工资3163.31万元，投入教师午间看护补助411.6万元。国家、省、县区膳食补助资金147372619.60元，均足额用于学生营养改善。膳食资金实行分账核算，并做到专款专用，资金支出手续齐全，原始凭证合规，不准出现白纸条和不合规凭证，大额费用不得现金支付。
3、国库集中支付管理（3分）
各试点县区制定了《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》，专项资金支出严格执行国库集中支付管理，保证国库集中支付程序和手续符合规定。
4、监督检查有效性（2.9分）
市、县区教育部门开展了专项资金使用情况督查、互查，市营养办发整改通知22份，通报两份，督办函两份。
三、产出（25分）
（一）项目产出（25分）
1、覆盖率（10分）
国家试点县金寨县、霍邱县、叶集区681所农村初中小学，165157名学生享受营养餐；地方试点县舒城县、裕安区341所农村初中、小学，97072名学生享受营养餐，实现了试点县区学校和学生100%全覆盖。
2、食堂供餐比例（10分）
国家试点县区金寨县、霍邱县、叶集区学校食堂供餐数分别为245所、373所、63所，食堂供餐比例均为100%。地方试点舒城县食堂供餐学校172所，食堂供餐比例为100%，裕安区食堂供餐学校164所，食堂供餐比例为97.04%，食堂供餐率位于全省前列。
3、质量达标（5分）
市、县区教育局、食药监局多次对学生营养改善食品进行督查。委托第三方对食材质量进行检测，共抽检25批次，检测结果均为合格。从随机突击抽查的学校食堂现场当日供餐数量和品种与公示菜谱相符。全市未发生一起营养改善食品安全事故。
四、效果（15分）
（一）、项目效益(15分)
1、社会效益（5分）
（1）、学校食堂基础建设明显改善。试点县区共投入1.7亿元用900余所学校食堂、小伙房的新建和改扩建，食堂供餐条件得到很大的改善，加快了农村教育发展。
（2）、食品安全有了保障.学生营养改善计划实施了严格的餐前、餐中、餐后全过程的`食品安全管理，确保每天26.2万名学生在校就餐，没有发生一起食品安全事故。
（3）、资金安全管理得到了加强。全市建立严格的学生营养改善财务管理制度和会计核算制度，坚持阳光操作。截止20xx年10月，国家累计在我市已投入10.02亿元学生膳食补助资金，没有发生挤占、挪用、克扣、截留学生膳食补助资金。
2、营养改善成效（5分）
（1）、供餐质量明显提高。学生在校就餐数大幅上升，学生的营养状况得到有效改善，身体素质增强，学生的精神面貌焕然一新，促进良好学风、班风、校风的形成。
（2）、培养了学生的良好的饮食习惯。有不少家长反映自己小孩有挑食、偏食毛病改了，还养成饭前洗手，不剩饭菜的好习惯。
3、学生及教师等满意度（5分）
食堂供餐老师的工作量大了，但减轻了学生家长的负担，也减少学生中午接送途中的安全隐患，使家长有时间和精力发展经济，改善民生，对控辍保学及脱贫攻坚起到积极的促进作用，使学生进得来、留得住、吃得好、学得好，深受学生家长的衷心欢迎和社会的广泛好评。
通过市、县区学生营养办的随机问卷、电话访问、现场走访等形式进行满意度调查，社会公众，受益对象满意度达90%以上。
营养改善计划工作计划 20
农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的`一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
1、成学生营养餐改善工作实施领导组
组 长：xx
副组长：xx
管理员：xx
成 员：xx
2、工作职责如下：
组长：领导老山小学小学学生营养餐改善工作实施
副组长：负责监督落实营养改善计划，处理日常事务。负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。
各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。
营养改善计划工作计划 21
一、指导思想
以改善农村义务教育学生营养状况为重点，以提高农村学生健康水平为目标，以促进教育公平为根本，按照“政府主导、因地制宜、突出重点”的原则，积极探索农村义务教育学生营养改善计划实施工作的新机制、新路子，将农村义务教育学生营养改善计划实施工作作为一项重大的民生工程，作为教育改革发展的重要任务，以实施农村义务教育学生营养改善计划为契机，不断推进我校教育事业科学发展。
二、组织机构及职责职能
（一）组织机构
为加强我校学生营养改善计划实施工作，学校成立以校长任组长，副校长任副组长，职代会主席，各处室主任任成员，所有的班主任，校团总支书记，全体后勤服务人员任成员的学生营养改善计划工作领导小组，统一领导此项工作。领导小组下设办公室于总务处，并挂牌“营养改善办公室”， 严清泉兼任办公室主任，负责日常工作。
组长 ：
副组长：
营养办公室主任：
营养专职会计：
营养食品保管、质检员：
成员：
（二）部门职责
组长和副组长：负责学生营养改善计划工作的实施、指导和监督检查； 职代会、办公室：负责协调及向社会和学生家长做好解释工作
政教处：负责督促班主任做好组织学生签字按时领取发放牛奶和鸡蛋，餐后的环境卫生保洁，餐盒的清洗及归还。
教务处：负责督促班主任每月上好一节营养知识宣传课或组织学生观看相关碟片
安全处：负责制定学生食品安全应急预案；
校团总之、少先队：负责做好实施农村义务教育学生营养改善计划的宣传工作。
总务处：负责农村义务教育学生营养改善计划实施工作的具体落实；负责学校食品安全日常管理；配合相关部门对学校食堂进行食品安全检查；加强资金管理，提高资金使用效益。对从业人员进行健康体检和卫生知识培训，做好日常监督管理；负责做好食堂建设和设施设备配备，严格管理，规范操作，保证各环节的食品卫生安全；妥善组织和管理好学生就餐。
营养专职会计：负责做好营养餐会计账及相关资料的归档保管工作。 保管员及质检员：负责食品的保管、分发与质量检测；
三、学校基本情况
我校是一所九年一贯制农村义务教育学校，学生总人数804人，其中有中学生347人，小学生463人，拥有条件较完备的学生食堂。
四、供货流程规程
县教育局将由政府集中统一采购的营养食品由供货企业送达学校时，学校 “营养办公室”严清泉、张建国、唐生长同志对所送食品进行抽查，包括验查“三证”（营业执照、生产许可证、食品流通许可证）和同批次的质量检查报告。检查运输车辆安全卫生是否符合要求等，再由“营养办公室”负责同志签字验收，并将货物入库，张建国负责做好入库和出库的相关台帐。
五、食品贮存室要求
单独设立贮存牛奶、鸡蛋的库房，专门贮存营养加餐食品，如猪肉类、禽肉类、水产品（含用以上食品为原料制作的成品）等要分类存放，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。要与日常供餐食品分开贮存，每间食品贮存室都要有良好的通风、防潮、防鼠等设施，贮存的食品离地均要在10cm以上，遵循先进先出的原则摆放，并在贮存位置标明食品名称、生产日期、保质期、供应商及联系方式等，散装食品应盛装于容器内，并定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒，有害物品及个人生活物品。
六、供餐模式、工作流程及规范要求
（一）供餐模式
我校采取两种模式供餐：一是“课间加餐模式”，即每周的一、三、五为学生提供一瓶学生奶和煮熟的鸡蛋，每天上午10:50——11:10以增加学生营 养；
二是每周二、 周四中午12:20——12:40为学生提供价值3.45元的猪肉类、禽肉类、鸡蛋、水产品（禁止使用如鱼类等肉内带刺的食品，）的营养加餐（1-4年级12:20就餐；5——9年级12:40就餐）。
（二）工作流程及规范要求
1、与招标办确定的供货商签订协议，对供货时间、方式、质量、数量、安全责任等提出具体要求。
2、供货到校。具体流程为：供货商组织货源；请县质监、卫生、教育部门对食品进行抽查，包括验查食品“三证”（营业执照、生产许可证、食品流通许可证）和质量检验报告，检查运输车辆安全卫生是否符合要求等；商家组织送货到校时，学校组织专人验收合格后方能入库；为每位学生分发的食品，必须由学生签好字，并将每样食品留样，建立食品质量档案。
七、保障措施和工作要求
（一）加强资金监管
学校设立营养餐专帐，并接受上级有关部门及监督委员会的监督，确保不截留、挤占和挪用营养改善资金。
（二）加强食品卫生安全管理
学校将积极改善食堂条件，做到从业人员持健康证上岗。同时加强对食品的采购、保管、制作、供给等各个环节的监控，保证开餐质量，确保食品卫生安全。加强学校食品安全事故应急管理，建立学校食品中毒及其他食源性疾患等突发公共卫生事件应急处理机制。
（三）加强学生营养健康管理
建立学生实名制管理制度。建立学生营养健康状况监测评估制度。积极配合卫生部门建立学生营养检测跟踪制度和学生健康档案，提高学生营养改善工作的科学化水平。建立健康教育制度。加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务；将营养健康教育纳入课堂教学，确保国家教学计划规定的营养健康教育时间；积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。建立学生营养健康状况检测制度。定期对学生进行体格检查，建立学生体质健康卡片，纳入学生档案。
（四）健全完善监督制度，
1、成立监督委员会
学校成立营养餐监督委员会，聘请当地行政干部、教师代表、家长委员会及学生代表，对此项工作进行全程监督。
行政干部：
家长代表：
学生代表：
2、设立意见箱及举报电话举报
学校设立意见箱和举报电话。做好信息公开工作。对享受国家义务教育营养改善政策待遇的学生信息进行公开，对我校推进农村义务教育学生营养改善计划工作的操作程序、过程进行公开，广泛接受社会监管，确保我校农村义务教育学生营养改善工作落到实处。
（五）加大宣传力度
营养改善工作是一项教育惠民工程，我们将充分利用网络、广播、橱窗等各种媒体，采取多种形式，广泛宣传营养改善工作，使之家喻户晓。同时认真总结经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，力争使我校的营养改善工作取得更好的效果。
供餐要求：
1、为学生制作的营养加餐，学校按班级组织，由班主任带队到食堂统一就餐。每次安排值日学生负责在就餐表册上做记录，统计就餐情况，值日学生签字后作为就餐凭证。学校将此凭证作为附件做入当期学生营养改善计划资金专账中，以备上级检查和审计。
2、为学生配发的牛奶加熟鸡蛋营养课间餐，由学校后勤人员和当天行政值日组分班装盒，并贴注标签，由班级学生干部到食堂领取，发放给学生，学生干部或值日学生在领取分发名册上签字作为分发凭证，学校将此凭证作为附件做入当期学生营养改善计划资金专账中，以备上级检查和审计。
3、营养加餐必须按3元的标准，给学生配备营养加餐食品，以荤菜为主。学生基本餐（如米饭、素菜等），学校按成本价销售。未在学校就餐的学生，学校采取措施，保证学生吃上营养课间餐和营养加餐。
八、食品加工要求
学生食堂必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，不得加工或使用败坏变质和感官性状异常的食品及原料。加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的'大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物和不洁物。
学生用餐必须当餐加工，当餐食用。不得向学生提供隔餐食品、败坏变质或感官性状异常、可能影响学生健康的食物，不得制售冷荤凉菜发放给学生。
食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
食品添加剂应严格按照《食品添加剂使用标准》（GB2760－2011）要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。
加工结束后及时清理加工场所，做到地面无污物和残渣；及时清洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，归位摆放。
食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热呕吐等有碍食品卫生的病症时，应立即离开工作岗位，待查明病因、排除防碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
九、食品留样要求
建立食品留样制度，营养加餐每餐留样量不得少于100克，注明时间和责任人后，分别盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留时间不少于48小时，以备查验。
十、 食品安全要求
校长是学生食品安全第一责任人。学校建立校园食品安全保障岗位责任制，强化食品采购、贮存、加工、就餐等各环节的食品安全管理，责任到人。
食堂从业人员应当取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。
学校食堂实行封闭管理。 严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工区和食品原料存放区，防止投毒事件的发生，确保学生食品卫生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒 或疑似食物中毒事故后，按照应急预案，立即采取下列措施：
（一）停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（二）协助卫生机构救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品；
（五）根据卫生行政部门要求，采取必要措施，把事态控制在最小范围。
十一、专项资金及财务管理要求
1.用于学生营养改善计划的项目资金，学校单独开立银行账户，单独设置食堂会计账簿。不直接发放给学生个人和家长，绝不用于补贴教职工伙食和其他学校公用经费支出。
2.对营养加餐严格进行成本核算。专项资金足额用于为学生提供等值优质的食品，成本核算内容只包括牛奶、蛋类、大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、豆制品、干货和调料等主辅料。营养加餐所需水、电、燃料等在学校公用经费中列支。学校实行以学生签字的就餐花名册为就餐凭证。
3.专项资金学校凭购买货物发票、核算清单、学生就餐花名册作支出。所需支付资金可以由银行转账支出（转账凭证作附件）。建好营养加餐日记账、银行日记账、总分类账和各种备案凭证、凭据，接受监督和检查。
4.学生食堂安排唐生长每天如实填写食品出、入库及加工核算清单，完善验收审核签字手续，做到一天一登记，一月一核算，一月一公示。公示内容包括原材料采购价格、月收支情况。
5.上月盈余资金转入下月，专项用于改善学生伙食。学校定期公布营养改善计划资金总量、受益学生名单、配餐标准、营养食谱、食品数量和价格等信息，接受学生、家长和社会的监督。
5.学校建立营养餐实名制学生信息管理系统，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。
十二、营养改善计划工作管理要求
1.加强领导，明确责任。学生营养改善工作实行校长负主要责任，分管领导负直接责任的工作机制，并配备好专职或兼职食堂管理员；建立健全学生食堂各项管理制度；实行“食堂操作员”（田金秀、朱秀珍、黄桂英、王国胜）“卫生监督员”（张显政、汤美秀）、“营养指导员”（万红霞）、“伙食质量评判员”（朱月平、罗国松、冯建国、刘文富、刘永红）和“伙食成本监管员”（滕齐凯、严清泉、刘文富、刘倩、张建国）的“五员制”管理机制，学校设立由工会干部、学生代表、学生家长代表、行政干部代表等组成的学生膳食管理委员会，行使监督、检查职能，确保学校供餐营养、合理、卫生、安全。食堂管理制度和“五员制”工作机制必须要上墙公示；落实学校负责人和学校教师陪餐制度。
2.科学制定营养菜谱。参照有关学生成长营养标准，结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产特点，科学制定营养食谱，做到合理搭配、营养均衡，保证营养质量。营养菜谱制定原则：（一）食物多样、谷类为主；（二）多吃蔬菜、薯类；（三）常吃豆类及其制品；（四）经常吃适量的禽肉、蛋、瘦肉。
营养搭配办法：营养加餐原则上不低于两菜（一荤一素）。营养菜谱由分管领导、营养指导员和厨师参照营养餐配餐标准共同制定，菜谱安排尽量做到不重复，菜谱每周一公示。
加强营养健康教育，定期组织体检。各学校要采取多种形式向学生、家长、教师普及营养科学知识，帮助他们形成科学的营养观念和良好的饮食习惯。严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为习惯，使广大学生能够利用营养知识终身受益。
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